您好，针对您提出的“孤身一人是否可以叫伯伯担任监护人”的问题，这主要取决于您当前的具体情况和法律的规定。

首先，我们要明确的是，监护人的设定通常是为了保护那些无法完全自主处理自己事务的人的权益，比如未成年人或者丧失或部分丧失民事行为能力的成年人。在您的情况下，如果您是成年人且具备完全民事行为能力，那么您并不需要监护人。但如果您因为某种原因（如疾病、意外等）可能丧失或部分丧失民事行为能力，那么设定监护人就显得尤为重要。

接下来，我们来看法律对于监护人的规定。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，监护人的设定有一定的顺序和条件。对于成年人来说，如果其丧失或部分丧失民事行为能力，且没有依法具有监护资格的人（如配偶、父母、子女等）时，监护人可以由其他愿意担任监护人的个人或者组织担任，但需要事先协商并以书面形式确定。

现在，我们回到您的问题上。如果您孤身一人，且没有配偶、父母、子女等近亲属，那么您确实可以考虑让伯伯担任您的监护人。但前提是，您需要与伯伯进行充分的沟通，确保他愿意并有能力担任这一职责。同时，为了保障您的权益，建议您与伯伯签订一份书面的监护协议，明确双方的权利和义务。

此外，我还想提醒您的是，意定监护是一种非常灵活且人性化的制度。它允许您根据自己的意愿和信任关系来选择监护人，而不受法定监护顺序的限制。因此，如果您觉得伯伯是合适的人选，并且他也愿意担任监护人，那么您完全可以通过意定监护的方式来设定他为您的监护人。

最后，为了确保监护协议的合法性和有效性，我建议您在签订协议前咨询专业的法律人士或公证机构，以确保您的权益得到充分的保障。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。