针对您提出的问题“外卖小哥电动车撞到了我老公车怎么办”，以下是我的分析和建议：

1. 立即停车并保护现场：

   • 在发生交通事故后，首要任务是确保安全，立即停车，并开启危险报警闪光灯，以警示其他车辆。
   • 如果可能的话，使用手机或其他设备拍摄现场照片，包括车辆位置、碰撞点、周围环境等，这些照片在后续处理中可能作为重要证据。

2. 确认人员伤亡情况：

   • 迅速检查双方（包括外卖小哥和您老公）是否受伤。如果有人受伤，应立即拨打急救电话（如120），并尽可能提供必要的初步救助。

3. 报警并等待交警到来：

   • 无论事故大小，都应立即报警（拨打122或当地交警电话），并等待交警到场处理。交警会进行现场勘查，记录事故情况，并出具交通事故责任认定书。
   • 在等待交警期间，不要与对方发生争执或移动车辆，以免影响事故责任的判定。

4. 收集并保留证据：

   • 除了现场照片外，还应收集其他可能的相关证据，如目击者联系方式、行车记录仪视频（如果有的话）等。
   • 保留好所有与事故相关的文件和资料，如医疗费用单据、修车费用发票等，以便后续索赔使用。

5. 根据责任认定进行后续处理：

   • 交警出具的交通事故责任认定书是处理事故的重要依据。根据认定书上的责任划分，双方可以协商赔偿事宜。
   • 如果外卖小哥负全责或主要责任，且其有购买相应的保险（如电动车第三者责任险），则可以通过保险公司进行赔偿。如果外卖小哥没有保险或保险不足以覆盖损失，您可能需要通过法律途径向其追偿。
   • 如果双方对责任认定有异议，可以在规定时间内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。

6. 考虑法律途径：

   • 如果协商无果或对方拒绝赔偿，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。这包括向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿因事故造成的损失。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张，如交通事故责任认定书、医疗费用单据、修车费用发票等。

额外建议：

• 在处理此类事故时，保持冷静和理性至关重要。避免与对方发生不必要的争执或冲突，以免加剧事态。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以考虑咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于刑事辩护、婚姻家庭、经济纠纷、合同纠纷、劳动纠纷、交通事故等领域）以获取更具体的法律建议和帮助。

希望以上分析和建议能对您有所帮助。如果您有任何进一步的问题或需要更具体的法律指导，请随时向我咨询。