作为外卖电动车一方且被认定全责时，您需要按照以下步骤妥善处理事故并承担相应责任：

一、立即采取安全措施并报警

1. 确保现场安全：立即开启电动车的危险报警闪光灯（如有），在车后适当距离放置警示标志，防止二次事故。若有人员受伤，第一时间拨打120急救电话。
2. 及时报警：拨打122交通事故报警电话，如实报告事故地点、人员伤亡及车辆损坏情况，等待交警到场处理。切勿擅自离开现场，否则可能构成交通肇事逃逸，面临更严厉的法律后果。

二、配合交警调查并获取责任认定书

1. 如实陈述事故经过：向交警详细说明事故发生的时间、地点、原因及过程，提供所有已知信息（如是否分心驾驶、是否违反交通规则等）。
2. 获取《交通事故责任认定书》：交警会根据现场勘查、监控录像、证人证言等证据出具认定书，明确您承担全部责任。此文书是后续赔偿的法定依据，务必妥善保管。

三、全面收集证据并保留材料

1. 现场拍照取证：用手机拍摄车辆碰撞位置、损坏细节、交通标志标线、两车相对位置等，照片需清晰且能反映事故全貌。
2. 保留维修单据：若对方车辆需维修，要求维修厂提供详细维修清单及发票，作为赔偿金额的直接证据。
3. 记录对方信息：与对方交换姓名、联系方式、身份证号码（如愿意提供）、车辆信息（如车牌号、电动车型号）等，便于后续联系。

四、积极协商赔偿事宜

1. 依据认定书协商：根据《交通事故责任认定书》，与对方就车辆维修费用、误工费（如对方因事故无法工作）、替代性交通工具费用（如租车费用）等合理损失进行协商。
2. 涉及保险公司：若您购买了电动车相关保险（如第三者责任险），立即联系保险公司报案，并按照要求提交现场照片、认定书等材料，由保险公司参与赔偿协商。
3. 签订书面协议：双方达成一致后，务必签订书面赔偿协议，明确赔偿金额、支付方式及时间节点，避免口头约定引发纠纷。

五、车辆维修与支付赔偿

1. 对方车辆维修：建议对方将车辆送至正规维修厂维修，您可要求维修厂提供维修项目清单及费用预估，确认无误后再进行维修。
2. 支付赔偿款：根据协商结果或调解/判决结果，及时向对方支付赔偿款。保留转账记录或收据，作为已履行赔偿义务的证明。

六、若协商不成，接受调解或诉讼

1. 申请交警调解：若双方无法就赔偿金额达成一致，可向交警部门申请调解。交警会依法提出调解意见，双方需遵守调解结果。
2. 提起民事诉讼：若调解无果或对方拒绝配合，对方可向事故发生地或您住所地的人民法院提起诉讼，要求您承担赔偿责任。您需积极应诉，提供证据证明已履行赔偿义务或提出合理抗辩。

七、可能面临的法律后果及建议

1. 行政处罚：若您因违反交通规则导致事故（如闯红灯、逆行等），交警可能对您处以罚款、扣分甚至吊销驾驶证（如持有机动车驾驶证）的处罚。
2. 民事赔偿：您需承担对方因事故产生的全部合理损失，包括车辆维修费、误工费、医疗费（如有人员受伤）等。若赔偿金额超出保险限额，您需自行补足差额。
3. 刑事责任（极端情况）：若事故造成严重后果（如重伤或死亡），且您存在重大过失或故意行为，可能构成交通肇事罪，面临刑事处罚。但外卖电动车一般速度较低，此类情况较为罕见。

温馨提示：作为外卖骑手，您可能因赶时间而忽略交通规则，但安全永远是第一位的。建议日常骑行时严格遵守交通法规，佩戴头盔、不闯红灯、不逆行，降低事故风险。若对事故处理流程或赔偿金额有疑问，可直接向我咨询，我会为您提供专业法律建议。