违约说十个工作日，法定节假日通常是要扣除的。以下是对此问题的详细分析：

一、工作日与法定节假日的定义

1. 工作日：通常指的是周一至周五，不包括周末（周六、周日）以及法定节假日。这是计算工作时长、履行合同义务等通常所依据的时间标准。

2. 法定节假日：根据国家的法律规定，如春节、国庆节等，这些日子是全国性的休息日，不计入工作日。

二、违约期限中法定节假日的处理

1. 一般原则：在计算违约期限时，如果合同或协议中明确规定了“工作日”，那么法定节假日通常是不包含在内的，即需要扣除。这是因为法定节假日是法律规定的休息日，不属于正常的工作时间。

2. 合同约定：当然，具体是否扣除法定节假日，还需要看合同或协议中的具体约定。如果合同中明确规定了“包括法定节假日在内”或类似表述，那么法定节假日就需要计入违约期限。但这种情况相对较少，因为通常合同会遵循一般的工作日计算原则。

3. 实际操作：在实际操作中，如果违约期限跨越了法定节假日，且合同中没有特别约定，那么通常会将法定节假日从违约期限中扣除。例如，如果违约期限是十个工作日，且这十个工作日中包含了法定节假日，那么实际计算违约期限时，会将这些法定节假日排除在外，只计算正常的工作日。

三、法律后果与建议

1. 法律后果：如果未按照合同约定的期限履行义务，且该期限是工作日并排除了法定节假日，那么违约方可能需要承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。

2. 建议：

   • 在签订合同时，应明确约定违约期限的计算方式，包括是否包含法定节假日。
   • 如果对违约期限的计算有疑问或不确定，应及时咨询专业律师或法律机构，以避免不必要的法律纠纷。
   • 在履行合同过程中，应密切关注时间节点，确保按时履行义务，避免违约情况的发生。