结论：职业高中学员实习到企业，企业是否可以不按要求支付工资，需根据具体情况判断，不能一概而论说不给工资就合法。
分析如下：
一、有明确约定的情况
如果实习单位与职业高中学员（实习生）在实习协议中明确约定了实习期间不发放工资，那么实习单位有权按照约定执行，不需支付实习生工资。这种情况下，不支付工资是合法的，因为双方已经达成了共识。
二、无明确约定但实习为有偿性质的情况
根据《职业学校学生实习管理规定》，实习单位应对学生实习期间的工资待遇进行合理定位。特别是顶岗实习期间，报酬不应低于本单位相似岗位试用期工资水平的百分之八十。如果实习协议中没有明确约定不支付工资，且实习行为属于有偿性质，那么实习单位应当支付实习生相应的工资。
三、无明确约定且实习为无偿性质的情况
如果实习生的实习行为具有无偿性质，即双方没有约定支付工资，且实习目的主要是为了学习和实践，而非获取经济报酬，那么实习期内无需支付工资也是合法的。
四、法律风险提示
实习协议的重要性：为了避免纠纷，实习单位与实习生应当签订明确的实习协议，约定各方的责任、权利和义务，包括实习期间的工资待遇、工作时间、劳动保护等条款。
劳动保护与教育：无论是否支付工资，实习单位都应当对实习学生进行相应的安全生产教育和培训，提供必要的劳动防护用品，确保实习生的人身安全。
法律救济途径：如果实习单位未按照约定支付工资或存在其他违法行为，实习生可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向劳动监察部门投诉或提起劳动争议仲裁等。
建议：作为职业高中学员，在实习前应当与实习单位签订明确的实习协议，了解自己的权利和义务。如果实习单位未按照约定支付工资，可以与实习单位协商解决，或者寻求法律帮助维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。