事业单位病假超过三十天，工资扣除情况需依据单位规定、劳动合同及法律法规综合判断，通常不会全额扣发工资，但绩效工资或部分津贴补贴可能会受影响。以下是对此问题的详细分析：

一、政策与法规依据

1. 国家政策：根据相关规定，事业单位工作人员病假在两个月以内的，应发给原工资。这意味着，在正常情况下，即使病假超过三十天，只要在两个月以内，基本工资、岗位工资、薪级工资等固定部分应全额发放。
2. 劳动法规：劳动部相关规定指出，职工患病或非因工负伤治疗期间，企业应按有关规定支付其病假工资或疾病救济金，且不得低于当地最低工资标准的80%。但具体支付比例还需参考地方政府的详细规定，对于事业单位同样具有参考意义。

二、不同情况分析

1. 不扣工资的情况：

   • 若事业单位严格遵循国家规定，工作人员病假超过三十天但仍在两个月以内，其基本工资、岗位工资、薪级工资等固定部分应全额发放。
   • 绩效工资是否扣减需看具体核算方式，若绩效工资核算不考虑病假因素，则也不会扣减。

2. 可能存在扣减的情况：

   • 绩效工资部分：由于绩效工资与实际工作表现、出勤情况等挂钩，病假超过三十天可能会影响当月的绩效评估，导致绩效工资被扣除一部分。
   • 特殊规定：部分地区或单位可能有更严格的内部规定，如请病假超过一定天数会扣除当天的岗位津贴、补贴等。这种情况下，需具体查阅单位规定以确定扣减金额。
   • 超过两个月病假：如果病假超过两个月，根据相关规定，从第三个月起，工作年限不满十年的，发给本人工资的百分之七十；工作年限满十年和十年以上的，发给本人工资的百分之八十。但这并不意味着全额扣发，只是按照一定比例发放。

三、建议与指导

为了准确了解病假超过三十天的工资扣除情况，建议事业单位工作人员：

• 直接查阅单位规定：了解所在事业单位的规章制度和劳动合同中关于病假工资的具体规定。
• 咨询单位人力资源部门：获取具体的扣发信息，包括绩效工资、津贴补贴等是否受影响及扣减比例。
• 关注地方劳动法规：确保自身权益得到妥善保障，了解当地政府对病假工资的具体规定。

示例说明：假设某事业单位工作人员小张，月基本工资为3000元，绩效工资为1000元。若小张请病假超过三十天但仍在两个月以内，且单位严格遵循国家规定，则小张的基本工资3000元应全额发放。但若绩效工资核算考虑病假因素，小张当月的绩效工资可能会被扣除一部分，具体扣减比例需根据单位规定确定。

综上所述，事业单位病假超过三十天的工资扣除情况需综合考虑多方面因素。在具体操作中，应依据单位规定、劳动合同及法律法规进行综合判断和处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。