结论：在超市购买的排骨剁碎后不想要了，一般情况下超市可能不会接受退货，但具体能否退货还需根据超市的退货政策、排骨的质量状况以及购买时的约定等因素综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析。
一、超市退货政策的影响
超市规定：
- 超市通常会有自己的退货政策，这些政策可能因超市而异。有些超市可能规定，对于已经加工或剁碎的食品，如排骨，不予退货。这是因为加工后的食品可能无法再次销售，且存在卫生和安全问题。
- 建议：在购买前，您可以先了解超市的退货政策，特别是关于食品类商品的退货规定。
消费者权益保护：
- 根据《消费者权益保护法》，消费者在购买商品后享有退货、换货或修理的权利，但这一权利通常受到一定限制，特别是对于易腐、易变质的食品。
- 例外情况：如果排骨存在质量问题，如变质、有异味等，您有权要求超市退货或换货。
二、排骨质量状况的影响
质量问题：
- 如果排骨在购买时或剁碎后发现存在质量问题，如过期、变质等，您有权要求超市退货或换货。
- 证据保留：在要求退货时，请务必保留好购买凭证和排骨的质量问题证据，如照片、视频等。
非质量问题：
- 如果排骨没有质量问题，只是因为您个人原因不想要了，超市可能不会接受退货。这是因为超市需要承担商品处理成本和风险。
三、购买时约定的影响
口头或书面约定：
- 如果在购买时，您与超市有口头或书面的约定，如“不满意可退货”等，那么您可以根据约定要求退货。
- 约定效力：口头约定可能难以证明，因此建议尽量以书面形式记录约定内容。
无约定情况：
- 如果没有特别的约定，超市可能按照其退货政策处理您的退货请求。
四、法律建议与行动指南
与超市协商：
- 首先，您可以尝试与超市协商，说明您的情况和退货请求。如果超市同意退货，那么问题就解决了。
寻求消费者协会帮助：
- 如果与超市协商无果，您可以向当地的消费者协会寻求帮助。消费者协会可以提供调解服务，帮助您与超市达成和解。
法律途径：
- 如果以上方法都无法解决问题，且您认为超市的行为侵犯了您的合法权益，您可以考虑通过法律途径解决。这包括向法院提起诉讼或向相关行政部门投诉。
总结与提醒：在超市购买的排骨剁碎后不想要了，能否退货需根据超市的退货政策、排骨的质量状况以及购买时的约定等因素综合判断。建议您在购买前了解超市的退货政策，并在购买时尽量与超市达成明确的约定。如果遇到问题，可以尝试与超市协商、寻求消费者协会帮助或通过法律途径解决。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。