临促在超市串岗，用人单位一般不能直接扣钱，但需视具体情况和单位规章制度而定。以下从不同角度为您详细分析：

1. 法律法规角度

• 工资支付规定：根据《工资支付暂行规定》等相关法律法规，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，除非有明确的合法依据，否则用人单位不得随意扣减劳动者的工资。
• 扣减工资的合法情形：用人单位在特定情况下可以扣减劳动者工资，如因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。但这种扣减通常有限额，且需经过合法程序。串岗行为本身，除非导致严重后果或违反明确规章制度，一般不构成直接扣减工资的合法理由。

2. 规章制度角度

• 单位规章制度：用人单位有权制定内部规章制度来管理员工行为。如果规章制度中明确规定了串岗行为的处罚措施，包括扣减工资，且该规章制度已经过民主程序制定并公示给员工，那么在一定程度上，用人单位可以依据规章制度对串岗员工进行处罚。
• 规章制度的合法性：然而，即使规章制度中有相关规定，也必须确保其内容合法、合理，不违反法律法规的强制性规定。如果规章制度中的扣减工资条款过于苛刻或不合理，可能被视为无效。

3. 实际操作角度

• 沟通与教育：在实际操作中，对于临促的串岗行为，用人单位更倾向于通过沟通、教育等方式来纠正，而不是直接扣减工资。因为扣减工资可能引发劳动争议，对用人单位的声誉和劳动关系造成负面影响。
• 证据收集：如果用人单位决定对串岗员工进行处罚，必须确保有充分的证据支持其决定。这包括串岗行为的记录、影响工作的证据等。否则，用人单位可能面临违法扣减工资的法律风险。

4. 建议与措施

• 了解规章制度：作为临促，您应当了解并遵守用人单位的规章制度。如果规章制度中有关于串岗行为的规定，请务必遵守。
• 沟通解决：如果您认为用人单位的处罚措施不合理或违法，可以与用人单位进行沟通，寻求解决方案。如果沟通无果，您可以考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

总结来看，临促在超市串岗，用人单位一般不能直接扣钱。除非有明确的合法依据和规章制度支持，且该规章制度已经过民主程序制定并公示给员工。如果您遇到此类问题，建议先与用人单位沟通解决；如果沟通无果，可以寻求法律援助或向相关部门投诉。有问题可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。