打工时写的保证书是否有用，需视具体情况而定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、保证书的法律效力
内容合法性：
- 保证书的内容必须符合法律法规的强制性规定。例如，不能约定违法的工作时间、劳动报酬标准等。若保证书内容违反法律，则该部分条款无效。
意思表示真实性：
- 员工在签署保证书时，必须是在自愿的情况下进行，不存在被胁迫、欺诈等情形。若存在此类情况，员工可申请撤销保证书。
主体适格性：
- 员工需具备相应的民事行为能力。一般来说，成年且精神正常的员工签署的保证书具有效力。
形式合规性：
- 如果法律规定必须采用书面形式，那么保证书应符合此要求。
目的正当性：
- 保证书的目的不能是为了损害公司或他人合法权益，也不能违背公序良俗。
实际履行可能性：
- 保证书中约定的事项应是员工能够做到的。若要求员工完成明显超出其能力范围的事情，该条款可能无效。
二、保证书的实际作用
对员工而言：
- 保证书可以视为员工对自己行为的一种承诺和约束。如果保证书内容合法且员工能够履行，那么它可以在一定程度上规范员工的行为，减少因个人行为给公司带来的损失。然而，如果保证书内容违法或员工无法履行，那么它可能无法发挥预期的作用，甚至可能给员工带来法律风险。
对公司而言：
- 保证书可以作为公司管理员工的一种手段。通过要求员工签署保证书，公司可以在一定程度上了解员工的承诺和态度，从而更好地进行人员管理和风险控制。但是，公司不能仅依赖保证书来管理员工，还需要结合其他管理手段，如规章制度、绩效考核等，来全面评估员工的表现和风险。
三、特殊情况下的保证书效力
- 如果保证书涉及员工放弃法定权利（如工伤认定、医疗赔偿等），则此类条款通常无效。因为这些权利是法律赋予劳动者的基本保障，不可通过私下约定排除。
四、建议与注意事项
在签署保证书前：
- 员工应仔细阅读保证书内容，确保自己能够理解和履行其中的条款。
- 如有疑问或不确定的地方，应及时向公司或专业人士咨询。
公司方面：
- 应确保保证书内容合法、合规，并符合公司的实际需求。
- 不能仅依赖保证书来管理员工，还需要结合其他管理手段来全面评估员工的表现和风险。
法律风险：
- 无论是员工还是公司，都应意识到保证书可能带来的法律风险。如果保证书内容违法或存在欺诈、胁迫等情形，可能会导致保证书无效或引发法律纠纷。
举例来说，如果员工在保证书中承诺遵守公司规章制度，但后来违反了规定，公司可以根据保证书中的条款对员工进行相应的处理。然而，如果保证书中的条款违反了法律法规（如要求员工承担非法的工作时间或劳动报酬），那么这些条款将是无效的，公司不能依据这些无效条款对员工进行处理。
总之，打工时写的保证书是否有用，取决于其内容是否合法、意思表示是否真实、主体是否适格、形式是否合规、目的是否正当以及是否具有实际履行可能性。在签署保证书前，双方都应仔细阅读并理解其中的条款，确保自己的权益得到保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。