兼职中途离职不发工资是不合法的，劳动者有权获得其实际劳动对应的劳动报酬。以下从不同角度为您详细分析：

法律层面

从法律角度来看，无论是全职还是兼职工作，劳动者一旦为用人单位提供了实际劳动，便依法享有获取相应劳动报酬的权利。这一权利受到我国《劳动法》和《劳动合同法》等法律法规的明确保护。对于兼职人员而言，即使在中途选择离职，只要其已经按照约定或实际工作提供了劳动，用人单位就有义务按照双方约定的报酬计算方式，根据劳动者的实际工作时长和工作量支付工资。

实际操作与维权途径

在实际操作中，如果用人单位以劳动者中途离职为由拒绝支付工资，这实际上侵害了劳动者获取劳动报酬的基本权利。劳动者的离职行为，无论是否完全符合双方事先约定的程序，都不能成为用人单位拒付工资的合法理由。此时，劳动者可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 友好协商：首先，劳动者可以尝试与用人单位进行友好协商，要求其按照约定支付工资。这是解决纠纷最为直接且成本较低的方式。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门作为政府的执法机构，有权责令用人单位改正违法行为并支付工资。
3. 申请劳动仲裁：若劳动监察部门的处理未能满足劳动者的诉求，劳动者还可以进一步申请劳动仲裁。仲裁机构会根据事实和法律规定，对双方的争议进行公正裁决，要求用人单位支付工资。
4. 提起诉讼：在特定情况下，如果劳动仲裁结果仍不满意，劳动者还可以选择向人民法院提起诉讼，通过司法程序来维护自己的合法权益。

证据保留与注意事项

在处理这类纠纷时，劳动者应特别注意保留好相关证据，如工作记录、聊天记录、支付凭证等。这些证据在证明劳动者的劳动事实和应得报酬情况方面至关重要，有助于劳动者在维权过程中取得更有利的结果。

举例说明：假设小张在一家公司做兼职，工作了半个月后因个人原因选择离职。但公司以小张中途离职为由，拒绝支付其半个月的工资。此时，小张可以保留好工作记录、聊天记录等证据，先尝试与公司进行友好协商。如果协商无果，小张可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

综上所述，兼职中途离职不发工资是违法的，劳动者有权通过多种途径来维护自己获取劳动报酬的合法权益。如果您在兼职过程中遇到了类似的问题，或者有其他法律方面的疑问，都可以直接向我咨询，我会尽力为您提供帮助。