针对您提出的“员工自愿放弃社保并领了社保补贴，劳动仲裁时是否需要返回补贴”的问题，以下是我的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国劳动法》的明确规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，并缴纳社会保险费。这是双方的法定义务，任何以劳动者自愿放弃参保的承诺、声明，或是双方签订的相关书面协议，若违反了这一法律强制性规定，均将被视为无效。

在您所描述的情境中，即便员工自愿放弃了社保并领取了社保补贴，这种行为也是不合法的。因为用人单位以发放社会保险补贴的形式代替为劳动者缴纳社会保险费的义务，违反了法律规定，这样的合同或协议是无效的。

进一步地，如果用人单位后续补缴了社保，那么此前员工领取的社保补贴是需要退还的。这是因为，根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，合同无效后，因该合同取得的财产应当予以返还。在这个案例中，员工因无效合同（即自愿放弃社保并领取补贴的协议）而取得的社保补贴，就属于应当返还的财产。

此外，我还想提醒您和所有劳动者以及用人单位：依法缴纳社保是双方共同的责任。用人单位应严格履行法定义务，充分保障劳动者的参保权利，不得用“社保补贴”替代法定缴纳义务。而劳动者也应充分认识社保的保障作用，积极配合单位参保，切勿因眼前利益而要求单位将社保费直接支付个人或接受“社保补贴”。

综上所述，如果员工自愿放弃了社保并领取了社保补贴，在劳动仲裁或法律诉讼中，员工是需要退还这部分补贴的。同时，用人单位也应依法为劳动者缴纳社保，以维护双方的合法权益和社会的和谐稳定。