核心结论：工人手被搅拌机搅碎的赔偿问题，需根据事故性质（工伤或人身损害）确定赔偿主体和标准，具体分为以下两种情况：

1. 若事故属于工伤（劳动关系）

• 赔偿主体：用人单位需承担工伤保险责任。若未缴纳工伤保险，由用人单位全额赔偿。
• 赔偿项目：
  • 医疗费用：包括急救、住院、手术、康复等费用。
  • 停工留薪期工资：按原工资福利按月支付，一般不超过12个月。
  • 伤残补助金：根据伤残等级（需劳动能力鉴定）支付一次性伤残补助金（如七级伤残为13个月工资）。
  • 伤残津贴：五至六级伤残按月支付（五级为本人工资的70%，六级为60%）。
  • 一次性工伤医疗补助金和伤残就业补助金：离职时由工伤保险基金或用人单位支付（具体标准因地而异）。
• 流程：
  1. 申请工伤认定（用人单位30日内或工伤职工/家属1年内提出）。
  2. 劳动能力鉴定（确定伤残等级）。
  3. 协商或申请劳动仲裁要求赔偿。

2. 若事故属于人身损害（雇佣关系或第三人侵权）

• 赔偿主体：
  • 雇主责任：若为个人雇佣（如包工头），按《民法典》第1192条承担人身损害赔偿责任。
  • 第三人责任：若因设备故障或他人过错导致，可向设备生产商、销售商或侵权人追偿。
• 赔偿项目：
  • 医疗费、误工费、护理费：按实际支出和误工时间计算。
  • 残疾赔偿金：根据伤残等级和当地人均收入计算（如七级伤残约为20年×人均收入×40%）。
  • 被扶养人生活费：若工人有需抚养的亲属，按标准支付。
  • 精神损害抚慰金：根据伤残程度和过错程度酌定。
• 流程：
  1. 收集证据（如现场照片、证人证言、医疗记录）。
  2. 协商或向法院起诉要求赔偿。

关键提示：

• 劳动关系与雇佣关系的区别：劳动关系需签订劳动合同、缴纳社保，适用《工伤保险条例》；雇佣关系多为临时用工，适用《民法典》侵权责任。
• 证据固定：无论哪种情况，均需保留医疗记录、费用单据、事故现场证据等。
• 时效限制：工伤认定申请需在1年内提出，人身损害诉讼时效为3年。

建议：立即联系用人单位或雇主，要求申报工伤或协商赔偿；若协商无果，可携带相关材料（如劳动合同、医疗证明）进一步向我咨询具体维权步骤。