针对您提出的“用人单位说买社保自己出钱合法吗”这一问题，我可以明确地告诉您：这种做法是不合法的。
首先，根据《中华人民共和国劳动法》第七十二条和《中华人民共和国社会保险法》第五十八条的明确规定，用人单位和劳动者都必须依法参加社会保险，并缴纳社会保险费。这是用人单位的法定义务，具有强制性，不能通过任何形式的约定来排除或规避。因此，如果劳动合同中写明社保由员工自己购买，这样的条款是无效且不合法的。
接下来，我们来看看这种约定对劳动者可能带来的危害：
社保待遇缺失：社保涵盖了养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险五大方面。如果由劳动者自行购买，可能会因为购买不及时或险种不全，导致在养老、医疗、失业、工伤、生育等关键时刻无法享受应有的保障。例如，在工伤事故中，如果用人单位未缴纳工伤保险，劳动者可能面临索赔困难，甚至无法得到应有的赔付。
权益连续性受损：社保缴纳具有连续性要求，与购房、购车、子女上学、落户等众多政策紧密相关。如果劳动者自行购买社保，可能会导致缴纳中断，进而影响其在当地享受的其他权益。
此外，用人单位将本应由其承担的社会保险费用转嫁给员工个人，不仅违反了法律法规，也严重损害了员工的合法权益。用人单位应依法履行缴费义务，确保劳动者的社保权益得到充分保障。
那么，如果劳动者遇到了这种情况，应该如何维护自己的权益呢？
协商沟通：劳动者首先应与用人单位进行沟通，要求其依法为自己缴纳社会保险。在协商过程中，建议保留好相关证据，如聊天记录、通话录音等，以备后续使用。
投诉举报：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并责令其限期改正违法行为。
申请仲裁与诉讼：劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位补缴社会保险费，并支付相应的经济补偿。对仲裁裁决不服的，劳动者有权向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
最后，我想提醒您，在签订劳动合同时，一定要仔细审查合同条款，特别是关于社会保险的部分。如果发现存在类似的不合法条款，应立即与用人单位进行协商修改或删除。如果用人单位拒绝修改，您应谨慎考虑是否继续与该用人单位建立劳动关系，并及时寻求法律援助以保护自己的合法权益。