餐饮行业月休四天是否合法，能否申请劳动仲裁，需根据具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、核心结论
- 若劳动合同有明确约定且单位未遵守：若劳动合同中明确规定了月休天数且多于四天，但单位未按照约定执行，您可以申请劳动仲裁，要求单位支付加班工资或补足休息天数。
- 若劳动合同无明确约定且单位未达法定标准：若劳动合同未明确规定月休天数，但单位安排的月休四天低于国家规定的每月至少休息八天的标准（此标准基于每周至少休息一日的原则推算，实际法律条文为每周至少休息一日，按月折算并非严格八天，但低于此原则可能构成违法），您同样可以申请劳动仲裁，要求单位补足休息天数或给予相应报酬。
- 若单位因特殊情况调整且合法补偿：若单位因生产经营等特殊情况需要调整休息时间，且经过了合法程序（如与工会和职工协商），并给予了相应补偿，则这种情况不算违法，您通过劳动仲裁维权会比较困难。
二、详细分析
劳动合同的约定：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。若劳动合同中明确规定了月休天数，用人单位应当遵守。若未遵守，劳动者有权要求用人单位承担违约责任，包括支付加班工资或补足休息天数。
国家规定的休息时间：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第三十八条，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这是所有行业必须遵守的基本休息制度。虽然法律未直接规定每月的具体休息天数，但基于每周至少休息一日的原则，可以推算出每月至少应有一定的休息天数。若单位安排的月休四天明显低于此原则，可能构成违法。
特殊情况的调整：
- 若单位因生产经营等特殊情况需要调整休息时间，应当经过合法程序，如与工会和职工协商，并给予相应补偿。这种情况下，调整休息时间是合法的，劳动者难以通过劳动仲裁维权。但单位必须确保调整后的休息时间仍然符合法律的基本要求，即保证劳动者每周至少休息一日。
三、法律建议
对于劳动者：
- 了解自己的劳动合同内容，特别是关于休息时间的约定。
- 若认为自身权益受到侵害，先与用人单位协商解决。
- 协商不成时，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
对于用人单位：
- 严格遵守劳动合同的约定和国家关于休息时间的规定。
- 若因特殊情况需要调整休息时间，应当经过合法程序并给予相应补偿。
- 确保调整后的休息时间仍然符合法律的基本要求。
四、可能的法律后果
若用人单位违法：
- 劳动者有权要求用人单位支付加班工资或补足休息天数。
- 劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位承担法律责任。
若劳动者滥用权利：
- 若劳动者无正当理由拒绝工作或要求不合理的休息时间，用人单位有权依据劳动合同和规章制度进行处理。
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