针对您在菜店干活但没拿到工资的情况，我建议您按照以下步骤来维护自己的权益：

一、与菜店老板协商

首先，您可以尝试与菜店老板进行友好协商。在协商过程中，明确指出按时支付工资是老板的法定义务，并要求其尽快支付拖欠的工资。为了确保协商的有效性，建议您保留好协商过程中的聊天记录、通话录音等证据，以备后续需要。

二、向劳动监察部门投诉

如果与老板的协商没有结果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。在投诉时，您需要提交相关能证明您与菜店存在劳动关系以及工资拖欠事实的证据，如工作证、考勤记录、工资条（如果有的话）、与老板沟通工资事宜的聊天记录等。劳动监察部门会依法对菜店进行调查，并责令其支付拖欠的工资。

三、申请劳动仲裁

如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要在规定时间内提交仲裁申请书及相关证据材料。仲裁委受理后会组织双方进行庭审等程序，并根据事实和法律作出裁决。如果仲裁结果对您有利，但菜店老板仍不履行支付工资的义务，您可以继续采取下一步措施。

四、提起诉讼

如果您对仲裁结果不满意，或者菜店老板在仲裁裁决后仍未支付工资，您可以在规定期限内向法院提起诉讼。法院会依法审理此案，并作出判决。通过司法强制力，您可以保障自己获得应得的工资。

在整个过程中，请务必保持冷静和理性，依法维护自己的权益。同时，也建议您在未来的工作中，尽量与雇主签订书面劳动合同，并保留好相关证据，以便在需要时能够迅速有效地维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。