劳动局在介入店长不发工资的情况时，确实有可能会联系老板，但具体是否会打电话以及后续的处理方式，需根据实际情况和劳动局的调查结果来确定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、劳动局的初步介入与调查

1. 投诉受理：当劳动者向劳动局投诉店长不发工资时，劳动局会首先受理该投诉，并要求劳动者提供相关证据，如工资条、劳动合同、考勤记录等。
2. 初步调查：劳动局会根据劳动者提供的证据进行初步调查，以确认是否存在拖欠工资的事实。在此过程中，劳动局可能会尝试联系老板，了解情况并要求其支付工资。

二、劳动局可能采取的措施

1. 调解：如果劳动局认为存在调解的可能性，会组织劳动者和老板进行调解，尝试达成和解协议，要求老板支付所欠工资。
2. 行政处理：如果调解无果，或者老板拒绝配合调查，劳动局有权根据相关法律法规对老板进行行政处理，如责令限期支付工资、加付赔偿金等。在此过程中，劳动局可能会通过电话、书面通知等方式与老板沟通。
3. 移送司法机关：如果老板的行为涉嫌犯罪，如拒不支付劳动报酬罪，劳动局会将案件移送司法机关处理。此时，司法机关会依法对老板进行刑事追究。

三、劳动者应采取的行动

1. 收集证据：劳动者应全面收集与工资支付相关的所有证据，包括但不限于工资条、劳动合同、加班记录等。这些证据是后续维权的基础。
2. 及时投诉：一旦发现店长不发工资，劳动者应及时向劳动局投诉，并附上收集到的证据。
3. 配合调查：在劳动局调查过程中，劳动者应积极配合，提供必要的协助和信息。
4. 考虑法律途径：如果劳动局的处理结果不满意，或者老板仍然拒绝支付工资，劳动者可以考虑通过劳动仲裁、法院诉讼等法律途径来维护自己的权益。

四、可能的法律后果

1. 行政处罚：如果老板被认定存在拖欠工资的行为，劳动局有权对其进行行政处罚，如罚款、责令限期支付工资等。
2. 刑事责任：如果老板的行为构成拒不支付劳动报酬罪，将面临刑事追究，可能被判处刑罚。
3. 民事赔偿：无论老板是否受到行政处罚或刑事追究，其都需要承担民事赔偿责任，即支付所欠工资及可能的赔偿金。

建议：面对店长不发工资的情况，劳动者应首先收集并保存证据，然后及时向劳动局投诉。在整个过程中，劳动者应充分了解并依据相关法律法规行事，以确保自己的行动合法有效。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。