工厂不开且不给赔偿，员工通过正规流程大概率能拿到赔偿。针对这一问题，员工可以采取以下步骤来维护自己的权益：

一. 依法申请支付令

• 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条和《中华人民共和国劳动法》第五十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果老板拖欠或者未足额支付劳动报酬，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

二. 申请调解或仲裁

• 如果与老板协商无果，劳动者可以向调解组织申请调解。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条，不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，如果老板仍不履行，劳动者可以向法院申请强制执行。

三. 提起诉讼

• 如果劳动者对仲裁裁决不服，或者仲裁机构未能在法定期限内作出裁决，劳动者可以向人民法院提起诉讼，要求老板支付应得的补偿金。法院将依法审理并作出判决，要求工厂支付拖欠的补偿金。如果工厂拒不执行判决，劳动者还可以申请强制执行。

四. 向劳动监察部门投诉

• 劳动者有权向当地的劳动监察部门投诉工厂的违法行为。投诉时，应提供与工厂的劳动关系证明、工资支付记录等相关证据。劳动监察部门将依法调查处理，并可能责令工厂支付拖欠的补偿金。

在整个过程中，员工应注意保留相关证据，如劳动合同、工资单、工作记录等，以便在维权过程中提供有力的证据支持。

• 例如，如果员工在工厂工作了五年，工厂突然关闭且未支付任何补偿金，员工可以依据《劳动合同法》第四十七条的规定，计算出自己应得的补偿金为五个月的工资，并据此向劳动仲裁委员会申请仲裁或向法院提起诉讼。

我的观点是，员工在面临工厂不开且不给赔偿的情况时，应坚决维护自己的合法权益，通过正规的法律途径来争取应得的补偿金。如有进一步需要，您可以继续咨询我。