员工离职带走学员是否违法，需根据具体情况判断，主要取决于是否存在有效的竞业限制协议、学员信息是否构成商业秘密以及员工的行为方式。以下是对此问题的详细分析：
一、竞业限制协议的有效性
合法有效的情况：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位可与劳动者约定竞业限制条款。若协议合法有效（如期限不超过两年，且用人单位按约支付补偿金），员工离职后带走学员即违反协议，需承担违约责任，包括支付违约金。
协议无效的情况：
- 若竞业限制协议存在法定无效情形（如期限过长、未支付补偿金等），则员工不受约束，带走学员不构成违约。
二、商业秘密的保护
学员信息构成商业秘密：
- 依据相关法律法规，若学员信息具有秘密性、商业价值性和保密性，且双方签订了保密协议，员工通过不正当手段获取并带走学员信息即侵犯商业秘密。原单位可要求员工停止侵权并赔偿损失。
学员信息不构成商业秘密：
- 若学员信息公开可得，员工带走学员一般不构成侵犯商业秘密。
三、学员选择与员工行为
基于个人能力与学员建立联系：
- 员工凭借专业能力与服务质量赢得学员信任，学员自主选择跟随员工到新单位合作，且员工未采用不正当手段诱导，通常不违法。
恶意诱导学员：
- 员工若采用恶意诋毁、虚假承诺等方式诱导学员，可能构成对原单位的侵权行为，需承担相应法律责任。
四、法律责任
民事责任：
- 违反竞业限制或侵犯商业秘密的员工，需向原单位支付违约金并赔偿损失。
刑事责任：
- 情节严重的情况下，员工可能触犯《中华人民共和国刑法》的相关规定，构成侵犯商业秘密罪，需承担刑事责任。
五、实际建议
对于用人单位：
- 在与员工签订劳动合同时，应明确竞业限制和保密条款，并确保协议的合法有效性。
- 加强对学员信息的管理和保护，防止信息泄露。
对于员工：
- 在离职时，应遵守相关法律法规和协议约定，尊重原单位的商业秘密和合法权益。
- 若希望带走学员，应确保行为合法合规，避免采用不正当手段诱导学员。
总结来说，员工离职带走学员是否违法，需根据具体情况判断。为避免法律风险，建议用人单位与员工在签订劳动合同时明确相关条款，并确保协议的合法有效性。同时，员工在离职时也应遵守相关法律法规和协议约定，尊重原单位的合法权益。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。