结论前置：

1. 若公司规章制度或劳动合同中明确规定了离职员工福利发放标准，且该规定不违反法律法规强制性规定，则工会按此标准发放一半福利可能合法。
2. 若公司规章制度或劳动合同中未作规定，或规定违反法律法规强制性规定，则工会仅发放一半福利可能不合法，员工有权要求全额发放。

详细分析：

首先，我们需要明确的是，员工福利的发放通常受到公司规章制度、劳动合同以及相关法律法规的约束。在中秋节当月离职的情况下，员工是否应享受全额福利，需结合以下几个方面进行考量：

1. 公司规章制度：

   • 公司可能在其规章制度中明确规定了离职员工在特定时间节点（如节日前）离职的福利发放标准。若该规定合法且已向员工公示或告知，则工会按此标准执行可能具有合法性。
   • 但若公司规章制度中的规定违反了法律法规的强制性规定（如歧视性条款），则该规定无效，员工有权要求按法律法规或更优惠的标准享受福利。

2. 劳动合同：

   • 劳动合同是员工与公司之间约定权利义务的重要文件。若劳动合同中明确规定了离职员工在节日期间的福利发放标准，且该标准不违反法律法规，则双方应按合同约定执行。
   • 若劳动合同中未作规定，则需参考公司规章制度或相关法律法规。

3. 相关法律法规：

   • 根据《劳动法》及相关规定，员工有权享受与其工作相关的福利待遇。但具体到离职员工在节日期间的福利发放，法律法规可能并未作出明确规定，而是留给了公司自行决定（在合法范围内）。
   • 若公司规章制度或劳动合同中的规定违反了法律法规的公平、公正原则（如无正当理由剥夺离职员工应享有的福利），则员工有权通过法律途径维护自己的合法权益。

建议：

• 若您认为公司或工会的做法不合法或不合理，建议先与公司或工会进行沟通协商，寻求解决方案。
• 若沟通无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 在处理此类问题时，建议您保留好相关证据（如公司规章制度、劳动合同、福利发放通知等），以便在需要时提供证明。