针对您提出的“已经离职公司说员工有欠款没还”的问题，我们可以从以下几个角度进行分析和解答：
一、明确欠款性质与证据收集
欠款性质：
- 首先，需要明确公司所称的“欠款”具体是什么性质。是员工在职期间向公司的借款？还是因工作失误或不当行为导致的公司损失赔偿？或者是预支的差旅费等工作相关费用未按规定报销冲账或返还？
- 不同的欠款性质，将决定后续的处理方式和法律依据。
证据收集：
- 无论欠款性质如何，公司都需要提供充分的证据来证明欠款事实的存在。例如，借款需要有借条、借款协议等明确凭证；工作失误导致的损失赔偿需要有相关证据证明损失金额和员工责任；预支款项未报销则需要有预支凭证和报销记录等。
- 您作为离职员工，也有权要求公司提供相关证据来支持其主张。
二、沟通协商与书面催款
沟通协商：
- 在明确欠款性质和收集到相关证据后，建议首先通过沟通协商的方式解决问题。您可以与公司的人力资源部门或财务部门取得联系，了解欠款的具体情况，并表达您的还款意愿或异议。
- 沟通协商是较为温和的解决方式，有助于维护双方的关系，并可能达成还款协议或解决方案。
书面催款：
- 如果沟通协商无果，公司可能会向您发送书面催款函。同样，您也有权向公司发送书面回复，明确您的立场和还款计划（如果有的话）。
- 书面催款和回复都有助于固定双方的主张和证据，为后续可能的法律程序做好准备。
三、法律途径追讨与应对
公司追讨的法律途径：
- 如果公司认为您确实存在欠款未还的情况，并且沟通协商无果，公司可能会选择通过法律途径追讨。这包括申请劳动仲裁（如果欠款与劳动关系相关）或提起民事诉讼（如果欠款属于普通民事借贷关系）。
- 在劳动仲裁或民事诉讼过程中，公司需要提供充分的证据来证明其主张，并承担举证责任。
您的应对策略：
- 如果您认为公司所称的欠款不属实或存在争议，您应该积极准备相关证据来反驳公司的主张。
- 如果您确实存在欠款未还的情况，但暂时无法一次性还清，您可以与公司协商制定还款计划，并尽量按照计划履行还款义务。
- 如果公司已经通过法律途径追讨，并且您收到了相关的法律文书（如仲裁裁决书、民事判决书等），您应该认真对待并按照法律文书的要求履行义务。如果您对法律文书有异议，可以在规定期限内提出上诉或申请再审。
四、特殊注意事项与预防措施
- 诉讼时效：请注意，追讨欠款的诉讼时效一般为三年。如果公司超过诉讼时效才提起诉讼或申请仲裁，您可能会提出时效抗辩。
- 财产保全：在诉讼过程中，如果公司担心您转移财产而影响债权实现，可能会申请财产保全措施。您应该了解并配合相关程序。
- 预防措施：为了避免类似纠纷的发生，建议您在未来的职业生活中注意保留相关证据和凭证，如借款协议、报销记录等。同时，在离职时与公司进行财务清算，确保所有款项都已结清。
总结与建议：
- 明确欠款性质与证据收集是首要任务。
- 沟通协商与书面催款是较为温和的解决方式。
- 如果公司选择通过法律途径追讨，您应该积极应对并准备相关证据。
- 注意诉讼时效和财产保全等法律程序。
- 未来注意保留相关证据和凭证，以避免类似纠纷。
如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。