您好，针对您提出的“电车有牌有证装雨棚被捉到罚不罚”的问题，我可以明确地告诉您，如果电车（这里主要指电动自行车）已经上牌并持有相关证件，但加装了雨棚，一旦被交通管理部门捉到，是会受到处罚的。

原因在于，电动自行车在出厂前都经过了严格的安全测试，其设计、结构和性能都是符合相关标准的。而加装雨棚会改变车辆的重心，使得车辆在行驶过程中更容易受到风力的影响，特别是在遇到强风时，车辆容易失控，从而增加交通事故的风险。此外，雨棚还可能遮挡驾驶人的后视镜视野，影响驾驶人对周围环境的观察，进一步增加了事故发生的可能性。

从法律层面来看，商家为已登记的电动自行车提供非法加装雨棚的服务，已经构成了违法行为。交通管理部门有权对这种行为进行查处，并对商家或驾驶人处以相应的罚款，同时责令其立即改正，杜绝此类违法现象再次发生。

因此，我建议您不要为了图一时方便而给电动自行车加装雨棚。作为驾驶人，我们应该自觉遵守交通法规，确保自己和他人的出行安全。同时，也希望商家能够遵守法律，不要为逐利而触碰法律红线，共同维护良好的交通秩序。