结论前置：
详细分析：
违法性分析
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条第一款的规定，任何单位或者个人不得拼装机动车或者擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征。这一条款同样适用于非机动车，电动车加装雨棚即属于擅自改变车辆结构的行为，因此是违法的。此外，《中华人民共和国道路交通安全法》第十八条也规定，非机动车的外形尺寸、质量等应当符合非机动车安全技术标准，加装雨棚会改变车辆的原有结构和外形尺寸，违反此规定。同时，《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十一条也指出，非机动车载物不得超出规定的尺寸，加装雨棚显然超出了车辆原有的尺寸范围。
处罚措施
交通管理部门在日常执法中，发现电动车加装雨棚后，会先对骑行人员进行安全教育，并劝导其自行拆除。对于拒不拆除的，交通管理部门有权依据相关法律法规，对车主进行处罚。具体的处罚标准会根据当地的法规和实际情况而定，例如，对非法加装遮阳伞的电动自行车所有人或者驾驶人处以罚款，并责令其改正，恢复原状。如车主仍不配合，交通管理部门可采取进一步的强制措施，如扣留车辆等，以确保道路交通安全。
安全隐患
电动车加装雨棚不仅违法，而且存在严重的安全隐患。雨棚会严重影响驾驶员的视线，特别是在转弯、掉头或观察后方来车时，增加了发生交通事故的风险。同时，雨棚会改变车辆的重心分布和稳定性，增加行驶过程中的风阻，容易导致车辆摇晃、失控。此外，雨棚的材质和安装方式可能存在质量问题，如松动、脱落等，对骑行人员和其他道路使用者构成安全威胁。
替代方案
为了保障自身和他人的安全，同时避免违法处罚，电动车车主应选择合法的避雨方式。在雨天骑行时，可以选择穿着雨衣等防水装备来避雨。雨衣不仅方便携带，而且不会影响车辆的稳定性和操控性，是电动车骑行的理想避雨选择。
总结与建议：
电动车安装雨棚是违法的，不仅面临法律处罚，还极大增加了行车风险。为了自身和他人的安全，请电动车车主严格遵守法律法规，不要私自加装雨棚等非法改装设备。如果已经加装了雨棚，请尽快拆除，恢复车辆原状。同时，在雨天骑行时，请选择合法的避雨方式，如穿着雨衣等防水装备。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。