工厂不遵守“五停”（通常指停工、停产、停业、停市、停课等，这里主要理解为停工相关情形）的规定，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与工厂协商：

   • 首先，劳动者可以尝试与工厂管理层进行沟通，明确表达工厂不遵守相关规定（如未按规定停工）对劳动者权益的影响，如可能存在的安全隐患、劳动条件恶化等。
   • 协商过程中，劳动者可以提出合理的诉求，如要求工厂立即停止违规行为、改善劳动条件或提供相应的补偿等。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果与工厂的协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门负责监督用人单位遵守劳动法律法规的情况，包括是否按规定停工等。
   • 投诉时，劳动者需要提供相关证据，如工作记录、照片、视频等，以证明工厂存在违规行为。
   • 劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查核实，并根据调查结果对工厂进行相应的处理，如责令改正、罚款等。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果工厂的行为严重侵犯了劳动者的权益，且通过协商和投诉无法解决问题，劳动者可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁是一种准司法程序，用于解决劳动争议。在仲裁过程中，劳动者需要提交仲裁申请书和相关证据，仲裁机构会依法进行审理并作出裁决。
   • 如果劳动者对仲裁结果不满意，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。

4. 关注自身安全与健康：

   • 在工厂不遵守停工规定的情况下，劳动者应特别关注自身的安全与健康。如果发现工作环境存在严重安全隐患或劳动条件恶劣，劳动者有权拒绝工作并寻求安全避难。
   • 同时，劳动者可以及时向相关部门报告安全隐患，以促使工厂采取措施消除隐患。

5. 了解并行使其他合法权益：

   • 根据《劳动法》等相关法律法规，劳动者还享有其他多项权益，如获得劳动报酬、休息休假、社会保险等。如果工厂的行为侵犯了这些权益，劳动者也可以依法进行维权。

在采取上述措施时，劳动者需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是与工厂协商、向劳动监察部门投诉还是申请劳动仲裁，劳动者都需要提供相关证据来证明自己的诉求和工厂的违规行为。因此，劳动者在日常工作中应注意保留工作记录、照片、视频等证据。
• 依法维权：劳动者在维权过程中应遵守法律法规，不得采取过激行为或违法手段。否则，可能会承担相应的法律责任。
• 及时咨询：如果劳动者在维权过程中遇到困难或疑问，可以及时向我这样的专业律师咨询，以获取更具体的法律建议和帮助。

工厂不遵守“五停”规定是违法行为，劳动者有权依法进行维权。希望以上建议能对劳动者有所帮助。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。