护理部干事不按护理岗位开工资，是否违法需分情况讨论：

1. 若劳动合同或规章制度中有明确约定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者签订的劳动合同中，应当明确约定工作内容、工作地点、工作时间以及劳动报酬等关键条款。如果劳动合同中明确规定了护理部干事的岗位工资标准，而用人单位未按照此标准支付工资，那么用人单位的行为就构成了违约，劳动者有权要求用人单位按照合同约定支付工资，并可能依据法律规定要求用人单位支付经济补偿或赔偿金。
   • 建议：劳动者应首先查阅自己的劳动合同，确认其中是否有关于岗位工资的明确约定。如有，且用人单位未履行，劳动者可与用人单位协商解决，或向劳动监察部门投诉，甚至通过法律途径维护自己的合法权益。

2. 若劳动合同或规章制度中无明确约定，但存在行业惯例或同工同酬原则：

   • 即使劳动合同中没有明确约定护理部干事的岗位工资，但如果该岗位在行业内有普遍的工资标准，或者用人单位对其他类似岗位的员工支付了相应的工资，而唯独对护理部干事降低了工资标准，那么这种行为可能违反了同工同酬的原则。同工同酬是劳动法的基本原则之一，要求用人单位对从事相同工作、付出等量劳动且取得相同劳绩的劳动者，应支付同等的劳动报酬。
   • 建议：劳动者可以了解同行业或同岗位的其他员工的工资情况，作为自己主张工资的参考。如果发现用人单位存在同工不同酬的情况，劳动者可以向用人单位提出异议，并要求按照同工同酬的原则调整工资。如用人单位拒绝，劳动者同样可以向劳动监察部门投诉或寻求法律帮助。

3. 若用人单位有合理理由调整工资结构或标准：

   • 当然，也存在一些特殊情况，如用人单位因经营困难、市场变化等原因需要调整工资结构或标准。在这种情况下，如果用人单位能够证明其调整是出于合理原因，并且已经与劳动者进行了充分的协商，那么这种调整可能是合法的。但即便如此，用人单位也需要确保调整后的工资不低于当地的最低工资标准，并且不得违反其他法律法规的规定。
   • 建议：如果用人单位提出调整工资，劳动者应要求用人单位提供合理的解释和依据，并参与协商过程。如认为调整不合理，劳动者可表达自己的意见，并寻求法律途径解决争议。

总结与提醒：护理部干事不按护理岗位开工资是否违法，取决于劳动合同、规章制度、行业惯例以及用人单位的调整理由等多种因素。作为劳动者，应了解自己的权益和法律法规的规定，并在必要时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。