即使没有书面合同，您依然有权要求支付工程款，并且可以通过合法途径来维护自己的权益。以下是一些具体的步骤和建议：

一、收集证据

1. 施工记录：包括施工日志、工程进度表等，这些能证明您实际参与了工程建设。
2. 沟通记录：与发包方或承包方的微信聊天、电话录音、邮件往来等，这些记录中可能涉及工程款金额、支付时间等关键信息。
3. 工程验收单：如果工程已经完成并通过验收，验收单是证明工程质量和完成情况的重要证据。
4. 工人证言：参与施工的工人可以提供证言，证明您实际进行了施工。
5. 其他证据：如工程照片、视频、材料采购单等，这些也能辅助证明工程事实。

二、与对方协商

在收集到足够证据后，您可以先与发包方或承包方进行协商，明确工程款金额及支付时间，并保留协商过程的记录。协商时，要保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳，争取达成一个双方都能接受的还款协议。

三、向相关部门投诉或申请调解

如果协商无果，您可以向工程所在地的建设行政主管部门投诉，由其介入调解。在投诉时，要提供详细的证据材料，说明工程事实、欠款金额及协商过程等情况。建设行政主管部门会根据实际情况进行调解，如果调解成功，双方可以签订调解协议并履行。

四、向法院提起诉讼

如果投诉或调解也无法解决纠纷，您可以准备好收集的证据，向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要承担举证责任，提供充分的证据证明双方存在事实上的建设工程合同关系以及发包方欠款的事实。法院会根据证据和事实情况作出判决，如果胜诉，您可以通过强制执行程序让对方支付工程款。

五、注意事项

1. 诉讼时效：要注意诉讼时效的问题，避免因超过时效而失去胜诉权。一般来说，建设工程合同纠纷的诉讼时效为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
2. 财产保全：在诉讼过程中，如果担心对方转移财产，您可以申请诉前或诉讼财产保全，以保障自己的权益。
3. 法律咨询：在整个过程中，如果您遇到任何法律问题或困惑，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。

举例说明：假设您为一个小区进行了绿化工程，但没有签订书面合同。在工程完成后，发包方一直拖欠工程款。此时，您可以收集施工过程中的照片、视频、与发包方的沟通记录等证据，然后与发包方进行协商。如果协商无果，您可以向当地的建设行政主管部门投诉或申请调解。如果仍然无法解决纠纷，您可以向法院提起诉讼，并提供收集的证据来证明双方存在事实上的建设工程合同关系以及发包方欠款的事实。

总之，即使没有书面合同，您依然有权要求支付工程款，并且可以通过合法途径来维护自己的权益。在整个过程中，证据的收集和保存至关重要。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。