针对您提出的问题“工作签约合同中有买保险选项，但老板没有买，可以举报吗”，我的答案是肯定的，您有权进行举报并维护自己的合法权益。

首先，需要明确的是，为员工缴纳社会保险是用人单位的法定义务。如果老板在合同中承诺了购买保险，但实际上并未履行这一义务，那么他就侵害了您的合法权益。

在这种情况下，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 与老板协商：

   • 您可以先尝试与老板进行沟通，明确表达您对未购买保险的不满，并要求老板补缴保险。
   • 在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以事实和合同为依据进行沟通。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 投诉时，需要准备好能够证明劳动关系的材料，如劳动合同、工资条、工作证等。
   • 劳动监察部门会依法进行调查处理，并责令老板限期改正。

3. 向社会保险行政部门投诉：

   • 您还可以向社会保险行政部门进行书面投诉。
   • 在投诉中，详细阐述老板未购买保险的事实及相关证据。
   • 社会保险行政部门会根据情况责令老板限期改正，若老板逾期不改正，将面临相应处罚。

4. 拨打劳动保障监察投诉举报电话：

   • 您也可以拨打劳动保障监察投诉举报电话12333进行投诉。
   • 在电话中，清晰准确地告知工作人员老板未买保险的问题及自身相关信息。
   • 劳动保障监察机构会及时受理并跟进处理。

5. 考虑仲裁或诉讼：

   • 如果因为老板未购买保险导致您遭受了损失（如无法享受医保待遇产生的医疗费用），您还可以通过仲裁或诉讼来要求老板赔偿。
   • 在进行仲裁或诉讼时，同样需要准备好能够证明劳动关系的材料以及其他相关证据。

综上所述，如果老板在合同中承诺了购买保险但实际上并未履行这一义务，您完全有权进行举报并维护自己的合法权益。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。