开发公司合伙人在工地上死亡，责任承担问题需分情况讨论：
一、若死亡由第三人侵权导致
侵权责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，如果合伙人的死亡是由于第三人的侵权行为造成的，那么依法应追究侵权人的责任。侵权人需承担因侵权行为导致的死亡赔偿等法律责任。
合伙组织的责任：
- 合伙组织本身并不因合伙人的死亡而直接承担责任，除非合伙组织在侵权行为中存在过错或未尽到安全保障义务等。合伙组织的责任主要取决于其在事件中的具体行为和过错程度。
二、若死亡由意外或合伙人自身重大过失导致
合伙组织的一般责任：
- 在这种情况下，合伙组织通常不承担直接的赔偿责任。因为意外或合伙人自身的重大过失并非合伙组织的过错或行为导致。
合伙协议的约定：
- 如果合伙协议中有关于合伙人死亡后责任承担的特别约定，那么应按照合伙协议的约定来处理。例如，合伙协议可能规定在合伙人死亡时，其他合伙人需承担一定的经济补偿责任。
合伙企业的解散与清算：
- 根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，如果合伙人的死亡导致合伙企业解散，那么应进行清算。在清算过程中，合伙企业的财产将用于清偿债务，并按照合伙协议的约定或法律规定分配剩余财产。
三、特殊情况下的责任承担
合伙企业财产份额的继承：
- 如果合伙人死亡，其对该合伙企业在合伙企业中的财产份额享有合法继承权的继承人，可以按照合伙协议的约定或者经全体合伙人一致同意，从继承开始之日起，取得该合伙企业的合伙人资格。在这种情况下，继承人的加入可能会影响合伙企业的责任承担方式。
合伙企业转为有限合伙企业：
- 如果合伙人的继承人为无民事行为能力人或者限制民事行为能力人，且经全体合伙人一致同意，可以依法成为有限合伙人，普通合伙企业依法转为有限合伙企业。这种情况下，合伙企业的责任承担方式也会发生变化。
建议与后续行动：
- 审查合伙协议：首先，应仔细审查合伙协议中关于合伙人死亡后责任承担的条款，以确定是否存在特别约定。
- 收集证据：如果死亡是由第三人侵权导致的，应尽快收集相关证据，以便追究侵权人的责任。
- 咨询专业律师：由于劳动工伤和合伙企业法律问题的复杂性，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
在处理此类问题时，务必保持谨慎和理性，确保所有行动都符合法律法规的要求。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。