关于“雇员在施工过程中死亡，谁来担责”的问题，这需要根据具体情况来分析，但一般来说，涉及的责任方可能包括雇主、发包方、承包方以及可能的第三方等。以下是我从几个不同角度对这一问题的详细解答：

1. 雇主责任：

   • 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条规定，雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。因此，如果雇员在施工过程中死亡，且该死亡与雇佣活动有关，雇主通常需要承担赔偿责任。
   • 雇主的责任可能包括支付死亡赔偿金、丧葬费、精神损害抚慰金等费用。

2. 发包方与承包方责任：

   • 如果工程存在发包、承包关系，且承包方不具备相应的施工资质，发包方可能因选任不当而承担连带赔偿责任。
   • 承包方如果未提供必要的安全生产条件或未采取适当的安全措施，导致雇员死亡的，也应承担相应的赔偿责任。
   • 参考相关案例，如发包方与承包方在合同中约定施工中若发生人身伤亡事故一切费用和善后工作均由承包方自理，这样的内部约定不能对抗施工中死亡的雇工及其家属的合法权益。发包方在承担连带责任后，有权向承包方追偿。

3. 第三方责任：

   • 如果雇员的死亡是由第三方的过错导致的，如交通事故、设备故障等，第三方也应承担相应的赔偿责任。
   • 在这种情况下，雇员的家属或雇主可以向第三方提起侵权诉讼，要求赔偿损失。

4. 特殊情况：

   • 如果雇员的死亡是由于其自身健康原因（如突发疾病）导致的，且与工作内容、工作环境及劳动强度无关，那么雇主通常无需承担赔偿责任，但应提供必要的协助和证明。
   • 如果雇员在施工过程中突发疾病并在48小时内死亡，根据《工伤保险条例》的规定，这可能被视为工伤，雇主或工伤保险机构应支付相应的工伤保险待遇。

综上所述，雇员在施工过程中死亡的责任承担是一个复杂的问题，需要根据具体情况来分析。如果你或你的亲友遇到了这样的问题，建议尽快咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。