结论前置：
- 提成工资制并不免除用人单位支付加班费的法律责任。
- 是否支付加班费需根据具体情况判断，关键在于提成工资是否已合理涵盖加班报酬。
详细分析：
一、提成工资与加班费的基本关系
提成工资是工资的一种形式，其计算通常基于劳动者的业绩或销售额等因素。然而，这并不意味着提成工资可以自动涵盖或替代加班费。加班费是用人单位因安排劳动者延长工作时间而应支付的额外报酬，其设置初衷是为了保障劳动者休息的权利，并在劳动者无法获得充分休息时，要求单位支付加班费作为补偿。
二、加班费的法定要求
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在安排劳动者延长工作时间、休息日工作且不能安排补休，以及法定休假日工作时，必须按照法定标准支付加班费。具体标准为：
- 延长工作时间：支付不低于工资的150%的工资报酬；
- 休息日工作且不能安排补休：支付不低于工资的200%的工资报酬；
- 法定休假日工作：支付不低于工资的300%的工资报酬。
三、提成工资制下加班费的支付情况
若提成工资已涵盖加班报酬且合理：
- 如果劳动合同中明确约定提成工资中包含加班费，并且该计算方式能够合理体现劳动者在正常工作时间和加班时间所付出的劳动，那么这种约定是合法的。但这种情况较为少见，且需要确保提成工资的计算方式能够充分反映劳动者的加班劳动。
若提成工资未涵盖加班报酬：
- 如果提成工资仅根据业绩计算，未考虑加班因素，且用人单位未依法支付加班费，则是不合法的。在这种情况下，劳动者有权要求用人单位按照法定标准支付加班费。
四、法律依据与案例解析
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动法》第四十四条：明确了加班费的支付标准和情形。
- 《中华人民共和国劳动法》第四十七条：允许用人单位依法自主确定工资分配方式和水平，但双方约定不得违反法律法规强制性规定。
- 《关于工资总额组成的规定》第四条：明确指出加班加点工资是工资总额的组成部分。
- 《工资支付暂行规定》第十三条：详细规定了实行计件工资的劳动者在加班时应获得的加班费标准。
案例解析：
- 假设某销售人员的底薪为2000元，提成根据销售额计算。若该销售人员某月销售额较高，提成工资为8000元，但该月存在加班情况。若劳动合同未约定提成工资中包含加班费，则用人单位仍需按照法定标准支付加班费。
五、劳动者的权益保护
如果劳动者认为自己的加班工资权益受到侵害，可以通过以下途径维护合法权益：
- 与用人单位协商：尝试与用人单位就加班费问题进行友好协商，寻求解决方案。
- 向劳动监察部门投诉：若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。
- 申请劳动仲裁：若对劳动监察部门的处理结果不满，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的权益。
总结与建议：
提成工资制并不能作为免除支付加班费法律责任的借口。无论采用何种工资制度，用人单位都必须依法支付加班费，这是用人单位的法定义务，也是劳动者应得的合法权益。因此，建议劳动者在签订劳动合同时，明确约定工资构成和加班费的支付方式，以避免后续纠纷。同时，若劳动者发现自己的加班工资权益受到侵害，应及时采取措施维护自己的合法权益。