针对您提出的“打了加工费欠条，对方一直不拿出送货单怎么办”的问题，以下是我的分析和建议：

1. 欠条的法律效力：

   • 欠条作为债权债务关系的书面凭证，本身具有法律效力。它证明了双方之间存在加工费支付的约定，以及对方尚未支付的事实。
   • 即便对方不拿出送货单，欠条本身仍可以作为您主张权利的依据。但送货单作为交易过程的直接证据，对于证明交易的真实性和具体内容具有重要作用。

2. 对方不拿出送货单的可能原因及应对策略：

   • 对方遗失或未保存送货单：
     • 在这种情况下，您可以尝试与对方协商，看是否能够通过其他方式（如电子邮件、聊天记录等）证明交易的存在和具体内容。
     • 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决，此时欠条将成为您主张权利的重要证据。
   • 对方故意不拿出送货单以逃避支付义务：
     • 如果对方存在故意隐瞒或拒绝提供送货单的行为，这可能构成违约或欺诈。
     • 在这种情况下，您应当坚决维护自己的合法权益，通过法律途径追究对方的责任。您可以向法院提起诉讼，要求对方支付加工费，并可能要求对方承担因违约或欺诈而产生的额外费用。

3. 法律建议：

   • 收集其他证据：
     • 除了欠条外，您还应尽可能收集其他与交易相关的证据，如交易记录、银行转账凭证、聊天记录等。这些证据将有助于您更全面地证明交易的存在和具体内容。
   • 与对方协商：
     • 在采取法律行动之前，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解。协商过程中，您可以明确要求对方提供送货单或其他相关证据。
   • 寻求法律帮助：
     • 如果协商无果，或者对方拒绝提供送货单且态度强硬，您应当及时寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您通过法律途径维护自己的合法权益。

4. 可能的法律后果：

   • 如果对方最终被认定存在违约或欺诈行为，法院可能会判决对方支付加工费，并可能要求对方承担因违约或欺诈而产生的额外费用（如利息、违约金、诉讼费等）。
   • 如果对方拒不履行法院判决，您还可以申请强制执行，通过法律手段强制对方履行支付义务。

总结与建议：

• 欠条本身具有法律效力，可以作为您主张权利的依据。但送货单作为交易过程的直接证据，对于证明交易的真实性和具体内容具有重要作用。
• 如果对方不拿出送货单，您应当尝试通过协商、收集其他证据或寻求法律帮助等方式来维护自己的合法权益。
• 在整个过程中，您应当保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为。

如果您有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。