结论前置：企业用借款方式给员工发放提成，一般不合法，员工可通过劳动仲裁或民事诉讼来维权。以下为详细分析：

合法性分析

1. 劳动关系本质：员工与企业之间建立的是劳动关系，企业应按照劳动合同的约定和国家规定，向员工及时足额支付劳动报酬，包括提成。提成作为劳动报酬的一部分，应当以货币形式直接支付给员工。

2. 借款性质：借款是借贷双方之间的一种民事法律关系，借款人需要按照约定的期限和方式归还借款。如果企业将提成以借款的形式发放给员工，并要求员工在未来某个时间点归还，这实际上改变了提成的性质，使其从劳动报酬变成了借款，这违反了劳动法的规定。

3. 潜在风险：企业以借款方式发放提成，还可能存在其他风险，如员工可能因各种原因无法按时归还借款，导致企业面临坏账风险；或者员工可能认为企业的这种做法侵犯了其合法权益，从而引发劳动争议。

维权途径

1. 劳动仲裁：员工可以先向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求企业支付拖欠的提成。劳动仲裁机构会根据双方提供的证据和法律规定，作出仲裁裁决。

2. 民事诉讼：如果员工对劳动仲裁结果不满意，或者企业不履行劳动仲裁裁决，员工可以向人民法院提起民事诉讼，要求企业支付提成并承担相应的法律责任。

操作建议

1. 收集证据：员工在维权过程中，需要收集相关证据，如劳动合同、提成发放记录、企业以借款方式发放提成的相关证据等。

2. 咨询专业意见：在维权前，员工可以咨询专业律师的意见，了解自己的权利和义务，以及维权的途径和策略。

3. 及时行动：员工在发现企业以借款方式发放提成后，应及时采取行动，避免超过法律规定的维权时效。

作为律师，我提醒你，企业在处理员工提成问题时，应遵守相关法律法规，确保员工的合法权益得到保障。如果你在这方面遇到问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。