子女当老人面作财产分配协议，只要协议内容合法且是老人真实意思表示，即是合法的。具体分析如下：

一. 协议合法性分析

1. 老人财产处理权：根据法律规定，老人有权对属于自己的财产进行处分，包括签订财产分配协议。这是老人作为财产所有人的基本权利。
2. 协议内容要求：财产分配协议应写明当事人身份的基本情况、分产的原因、具体分配方案，并由立约人、见证人分别签字、盖章，注明立约时间。只要协议内容不违反法律规定，且是当事人真实意思表示，协议即具有法律效力。
3. 老人自愿原则：关键是老人必须自愿签订协议，不能受胁迫或欺诈。如果老人是在受迫情况下签订的协议，那么该协议在法律上是不合法的，不受法律保护。

二. 实际案例理解

• 例如，如果子女在老人面前提出财产分配方案，老人明确表示同意并自愿签字，且协议内容合法，那么这份财产分配协议就是合法的。反之，如果子女通过欺诈或胁迫手段让老人签字，那么这份协议就是无效的。

综上所述，子女当老人面作财产分配协议，只要协议内容合法、老人自愿签字，且符合法律规定的形式要求，就是合法的。我建议在实际操作中，应确保老人充分理解协议内容，并自愿、无胁迫地签订协议，以确保协议的合法性和有效性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。