超市因偷200元商品而要求赔偿10倍是不合理且不合法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、超市无处罚权
法律依据：根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，行政处罚只能由具有行政处罚权的行政机关或法律、法规授权的组织在法定职权范围内实施。超市作为商业经营场所，并不具备行政执法权或司法权力，因此无权对偷窃者进行罚款或其他形式的行政处罚。
实际操作：若超市发现顾客有偷窃行为，应立即报警，并配合警方提供相关证据，如监控录像等，以便警方进行调查和取证。公安机关会根据盗窃行为的情节和后果，依法对偷窃者进行行政处罚或刑事处罚。
二、民事赔偿范畴与合理赔偿
民事权利：在民事层面上，超市有权要求偷窃者返还被盗物品。若物品有损坏，超市可要求照价赔偿，以弥补其遭受的实际损失。但这属于民事赔偿范畴，并非处罚。
合理赔偿：如果顾客与超市自愿达成赔偿协议，且赔偿金额合理，不违反法律的强制性规定，那么这种民事和解行为是有效的。然而，“十倍处罚”这种明显超出合理范围的要求，通常是不被法律支持的。
三、“偷一罚十”规定的无效性
法律规定：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十六条的规定，经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定。
实际应用：超市的“偷一罚十”规定属于加重消费者责任的不公平、不合理条款，因此在法律上是无效的。超市不能以此为依据对偷窃者进行处罚。
四、涉嫌侵权的风险
若超市强制要求偷窃者接受十倍处罚，可能会涉嫌侵犯他人的人身权利（如限制人身自由以逼迫其交钱）或财产权利（不合理地强行索要钱财）。情节严重的，超市可能会面临法律责任。
五、法律后果与建议
法律后果：如果超市坚持要求十倍赔偿，并采取了不当手段（如限制人身自由、强行索要钱财等），则可能面临法律制裁，包括但不限于民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。
建议：对于超市而言，应该依法处理盗窃事件，通过报警并配合警方调查来处理盗窃行为。同时，尊重消费者的合法权益，避免采取任何违法或不合理的私力救济方式。对于消费者而言，如果遭遇超市的不合理要求，可以拒绝并寻求法律帮助。
综上所述，超市因偷200元商品而要求赔偿10倍是不合理且不合法的。如果您或他人遇到类似情况，建议保持冷静，及时报警并寻求法律帮助。有问题可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。