员工在职期间办理的业务，若公司大量未办理下来且公司没钱退款，员工通常不承担直接责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、员工职责与责任范围
员工职责：员工在公司中的主要职责是执行公司分配的任务，按照公司的规章制度和操作流程进行工作。在办理业务的过程中，员工应当尽到合理的注意义务，确保业务的合规性和准确性。
责任范围：员工的责任通常限于其职责范围内的工作。如果员工在办理业务过程中没有违反公司规定或法律法规，且已经尽到了合理的注意义务，那么员工通常不应对公司未能办理业务或退款的问题承担责任。
二、公司责任与义务
公司责任：公司作为业务的发起方和责任方，有义务确保业务的合规性和顺利进行。如果公司因为自身原因（如资金问题、管理不善等）导致业务无法办理或退款，那么公司应当承担相应的责任。
退款义务：如果公司与客户之间存在退款协议或合同，且公司未能按照协议或合同履行退款义务，那么公司应当承担违约责任，并按照约定或法律规定进行退款。
三、员工可能承担责任的情形
虽然员工通常不承担公司未能办理业务或退款的责任，但在某些特定情况下，员工可能需要承担一定的责任：
故意或重大过失：如果员工在办理业务过程中存在故意或重大过失行为（如欺诈、伪造文件等），导致公司未能办理业务或退款，那么员工可能需要承担相应的法律责任。
违反公司规定或法律法规：如果员工在办理业务过程中违反了公司规定或法律法规，且这种违规行为与业务未能办理或退款之间存在因果关系，那么员工也可能需要承担一定的责任。
四、法律建议与后续行动
收集证据：如果员工认为自己可能面临责任问题，建议首先收集相关证据，包括工作记录、沟通记录、公司规定等，以证明自己在办理业务过程中已经尽到了合理的注意义务。
咨询专业律师：如果员工对责任问题存在疑虑或担忧，建议咨询专业律师进行法律评估。律师可以根据具体情况提供法律意见和建议，帮助员工维护自己的合法权益。
与公司沟通：在必要时，员工可以与公司进行沟通，了解公司未能办理业务或退款的具体原因，并尝试协商解决方案。如果公司存在违规行为或不当行为，员工也可以向相关部门进行投诉或举报。
总结来说，员工在职期间办理的业务若公司大量未办理下来且公司没钱退款，员工通常不承担直接责任。但如果员工存在故意或重大过失行为，或者违反了公司规定或法律法规，并导致公司未能办理业务或退款，那么员工可能需要承担一定的法律责任。如有任何疑虑或担忧，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供法律意见和建议。