结论概述：
- 未办理离职手续与拖欠工资的责任：未办理离职手续本身并不直接导致公司拖欠工资，但可能影响工资结算的流程。公司拖欠工资是违法行为，无论员工是否办理离职手续，公司都应按时支付工资。
- 保管公司财务的责任：保管公司财务的员工在职责范围内应妥善保管公司财物，但这与拖欠工资是两个独立的法律问题。除非保管财务的员工存在故意或重大过失导致公司财物损失，进而影响公司支付工资的能力，否则一般不承担拖欠工资的责任。
详细分析：
一、未办理离职手续与拖欠工资的责任
离职手续与工资结算：
- 离职手续是员工与公司在劳动关系终止时，双方应履行的一系列程序，包括工作交接、财物归还、离职证明开具等。
- 工资结算通常是离职手续的一部分，但离职手续的未办理并不直接构成公司拖欠工资的理由。公司应按照劳动合同或相关法律法规的规定，按时支付员工工资，无论员工是否已办理离职手续。
公司拖欠工资的法律责任：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，公司拖欠员工工资是违法行为，员工有权要求公司支付拖欠的工资，并可能要求公司支付赔偿金。
- 员工可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。
二、保管公司财务的责任
保管公司财务的职责：
- 保管公司财务的员工在职责范围内应妥善保管公司财物，防止丢失、损坏或被盗用。
- 如果员工因故意或重大过失导致公司财物损失，应承担相应的赔偿责任。
保管公司财务与拖欠工资的关系：
- 保管公司财务与拖欠工资是两个独立的法律问题。除非保管财务的员工存在故意或重大过失导致公司财物损失，且这种损失直接影响了公司支付工资的能力（如公司资金链断裂等极端情况），否则保管财务的员工一般不承担拖欠工资的责任。
- 在大多数情况下，公司拖欠工资是由于公司经营不善、资金周转困难或其他内部管理问题导致的，与保管财务的员工无关。
建议与行动：
- 对于未办理离职手续的员工：建议尽快与公司沟通，办理离职手续，并要求公司按时支付拖欠的工资。如果公司拒绝支付，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 对于保管公司财务的员工：如果担心因公司拖欠工资而承担不必要的责任，可以保留好相关的工作记录和交接单据，以证明自己已尽到保管职责。同时，也可以与公司沟通，了解拖欠工资的具体原因，并寻求解决方案。
后续思考：
- 在处理此类问题时，员工应了解自己的权益和义务，以及公司应承担的法律责任。
- 如果遇到复杂的法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律建议。
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