即使没有保险、没有公司协议书或公章，您仍然可以申请工伤认定并依法维权。针对您的情况，以下是我的详细分析：

一. 工伤认定的基本条件与流程

1. 工伤认定的基本条件

   • 根据《工伤保险条例》第十八条，提出工伤认定申请应当提交工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）。
   • 即便没有书面的劳动合同或公司协议书，只要能够证明与用人单位存在事实劳动关系，仍然可以申请工伤认定。

2. 工伤认定的流程

   • 发生工伤后，应第一时间送往医院救治，并保留好所有医疗记录。
   • 用人单位应当自事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 如果用人单位未在规定时间内提出申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

二. 在没有劳动合同或公司协议书的情况下如何证明劳动关系

1. 收集相关证据

   • 工作证明：如工资单、工作证、考勤记录、同事证言等，这些都能证明您与用人单位之间存在事实劳动关系。
   • 事故证明：如事故现场照片、监控视频、目击者证言、医疗诊断证明等，这些能证明工伤发生的时间、地点和原因。

2. 申请劳动仲裁

   • 如果用人单位拒绝承认劳动关系，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，请求确认与用人单位之间存在劳动关系。
   • 劳动仲裁委员会会根据您提供的证据进行裁决，确认劳动关系后，您即可继续申请工伤认定。

三. 工伤认定的后续处理

1. 劳动能力鉴定

   • 工伤职工经过治疗病情稳定后，认为存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。
   • 劳动能力鉴定是对工伤伤残等级的确认，后期的工作安排和工伤待遇都将以此为依据。

2. 工伤待遇的支付

   • 如果用人单位未依法缴纳工伤保险费，发生工伤事故的，由用人单位按照工伤保险待遇项目和标准支付费用。
   • 工伤待遇包括医疗费、伤残赔偿金、误工费、护理费、营养费、住院伙食补助费、交通费、精神抚慰金等。

四. 法律建议

1. 及时申请工伤认定

   • 请注意工伤认定的时间限制，务必在规定的时间内提出申请，以免错过申请期限。

2. 寻求专业律师的帮助

   • 工伤维权涉及复杂的法律程序和证据收集，建议寻求专业律师的帮助。律师可以帮助您整理证据、指导申请工伤认定、代理劳动仲裁或诉讼等。

我的观点：即使在没有保险、没有公司协议书或公章的情况下，您仍然可以通过收集相关证据、申请劳动仲裁等方式证明与用人单位之间存在劳动关系，并依法申请工伤认定和维权。如有进一步需要，您可以继续咨询我。