结论前置：即使没有签订劳动合同，您在辞职时仍然有权要求用人单位一次性结算工资，并且如果用人单位未按时签订书面劳动合同，您还可能获得额外的双倍工资赔偿。
一、工资结算的权利与原则
事实劳动关系的认定：
- 即便没有签订正式的劳动合同，只要您实际为用人单位提供了劳动，并且用人单位接受了该劳动，双方之间即形成了事实上的劳动关系。
- 在这种情况下，您仍然享有获得相应劳动报酬的权利。
工资结算的原则：
- 工资结算的时间和方式：根据《工资支付暂行规定》第九条，当劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。支付方式通常遵循企业正常的工资支付习惯，如银行转账等。如果双方没有明确约定支付时间，一般应在离职后的合理时间内（如一周或两周内）结清。
- 工资结算的标准：如果双方有明确的薪资约定（无论是口头还是书面），应按照该约定来支付工资。若没有明确约定，则应参考同岗位其他劳动者的工资水平，或者本单位相同或相近岗位劳动者的劳动报酬来确定。若上述标准均无法参照，则按照当地的最低工资标准支付。
二、未签劳动合同的额外补偿
双倍工资赔偿：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 这一规定同样适用于事实劳动关系的情况。因此，如果您在某单位工作了一段时间且未签订劳动合同，从第二个月开始，您除了正常应得的工资外，还可以要求用人单位支付额外的工资作为赔偿。
视为订立无固定期限劳动合同：
- 如果用工满一年未签书面合同的，视为已订立无固定期限劳动合同，用人单位需按此履行义务。
三、维权途径与建议
与用人单位协商：
- 首先尝试与用人单位进行沟通协商，明确指出其违法行为，并要求按照法律规定支付工资和补偿。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查和处理，并可责令其支付工资和赔偿。
申请劳动仲裁：
- 您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付工资、双倍工资以及经济补偿等。申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不服，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
四、具体操作建议
保留证据：
- 在维权过程中，保留好与用人单位的沟通记录、工作证明、工资条等证据，以便在需要时提供证明。
及时行动：
- 一旦发现用人单位存在违法行为，如未按时签订书面劳动合同或未按时支付工资，应及时采取行动，避免超过仲裁或诉讼时效。
寻求专业帮助：
- 如果您在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。
总之，尽管未签订正式的劳动合同，但您在辞职时仍有权获得自己应得的劳动报酬，并且在一定条件下可以要求用人单位支付双倍工资作为赔偿。在维权过程中，您应充分利用法律提供的各种途径来确保自己的权益得到保障。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。