劳动者在职期间对工资条无异议，离职后仍可要求支付加班费。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律角度

根据《劳动法》及相关规定，劳动者享有获得劳动报酬的权利，这包括正常工作时间的工资以及加班工资。工资条只是劳动者工资支付情况的记录，它并不能作为劳动者放弃加班费权利的依据。即使劳动者在职期间对工资条没有提出异议，也并不意味着他们放弃了追讨加班费的权利。

法律依据：

• 《劳动法》第四十四条：有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

二、实际操作角度

1. 证据收集：劳动者在离职后要求支付加班费，首先需要收集相关证据，如加班记录、工资条（即使无异议也可作为工资支付情况的参考）、同事证言等，以证明自己确实存在加班事实且未获得相应加班费。

2. 协商与调解：在收集到足够证据后，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，要求支付加班费。如果协商无果，可以向当地的劳动争议调解委员会申请调解。

3. 仲裁与诉讼：如果调解不成，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

三、可能面临的挑战与应对

1. 用人单位抗辩：用人单位可能会以劳动者在职期间未提出异议为由进行抗辩。但如前所述，工资条无异议并不等同于放弃加班费权利，因此这一抗辩理由通常不会被采纳。

2. 证据不足：如果劳动者无法提供充分的加班证据，可能会面临败诉的风险。因此，劳动者在平时工作中应注意保留相关证据，如加班申请单、加班通知、工作记录等。

四、建议与总结

1. 及时主张权利：劳动者在发现用人单位未支付加班费时，应及时向用人单位提出主张，避免超过诉讼时效。

2. 保留证据：无论在职还是离职后，劳动者都应保留好与加班相关的证据，以备不时之需。

3. 寻求法律帮助：如果劳动者在追讨加班费过程中遇到困难或问题，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到维护。

总结：劳动者在职期间对工资条无异议，并不影响其离职后要求支付加班费的权利。劳动者在追讨加班费时，应收集好相关证据，并尝试通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。