公司要求员工办理离职手续确实属于劳动争议范围。这一结论主要基于《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，以下从不同角度进行详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法，其中就包括“因除名、辞退和辞职、离职发生的争议”。这意味着，当公司要求员工办理离职手续时，如果双方在此过程中产生争议，如离职手续的办理方式、时间、条件等，均属于劳动争议的处理范围。
二、离职手续办理中的常见争议点
离职手续的合法性与合规性：
- 公司要求员工办理离职手续时，必须遵循相关法律法规和公司规章制度。如果公司要求员工办理的离职手续违反了法律法规或公司规章制度，员工有权拒绝并寻求法律帮助。
- 例如，公司要求员工在离职时签署不合理的协议或放弃某些权益，这可能构成违法行为，员工可以就此提起劳动争议。
离职经济补偿与赔偿：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，员工在离职时可能享有经济补偿或赔偿的权利。如果公司拒绝支付或支付不足，员工可以就此提起劳动争议。
- 例如，公司因经营不善需要裁员，但未按照法律规定支付经济补偿，员工可以要求公司支付并提起劳动争议。
离职证明与档案转移：
- 公司在员工离职时有义务出具离职证明并办理档案和社会保险关系转移手续。如果公司拒绝出具或拖延办理，员工可以就此提起劳动争议。
- 离职证明和档案转移是员工后续再就业和享受社保权益的重要依据，公司必须依法履行相关义务。
三、解决途径
当员工与公司因离职手续办理产生争议时，可以采取以下解决途径：
协商：
- 双方可以尝试通过协商解决争议，达成一致意见。协商是解决劳动争议的最直接、最快捷的方式。
调解：
- 如果协商不成，可以向企业劳动争议调解委员会、依法设立的基层人民调解组织或在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织申请调解。调解组织会协助双方沟通、协商，促成争议解决。
仲裁：
- 如果调解不成，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是解决劳动争议的法定程序之一，仲裁裁决具有法律效力。
诉讼：
- 对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。诉讼是解决劳动争议的最终途径，法院会依法审理并作出判决。
四、建议与提醒
- 保留证据：在离职过程中，员工应保留好相关证据，如离职通知、工资单、经济补偿协议等，以备不时之需。
- 及时咨询：如果员工对离职手续办理或相关法律法规有疑问，应及时咨询专业律师或法律机构，以维护自己的合法权益。
- 依法维权：在维护自己权益的同时，员工也应遵守法律法规和公司规章制度，不得采取过激行为或违法手段。
综上所述，公司要求员工办理离职手续确实属于劳动争议范围。当双方在此过程中产生争议时，应依法通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径解决。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。