达到退休年龄后签劳务合同发生工伤，赔偿主体和责任需根据具体情况来确定。以下是对此问题的详细分析：

一、已依法享受养老保险待遇或领取退休金的情况

1. 法律关系：根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条，此时您与用人单位之间建立的是劳务关系，而非劳动关系。

2. 赔偿主体与责任：

   • 在劳务关系中，若您在工作中受伤，赔偿主体通常是用人单位。
   • 赔偿责任需根据双方过错来确定。若用人单位存在过错（如未提供安全生产条件），则应承担相应赔偿责任；若您自身也有过错，则会减轻用人单位的赔偿责任。
   • 赔偿项目和标准通常依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定来确定，可能包括医疗费、护理费、误工费等。

二、未依法享受养老保险待遇或领取退休金的情况

1. 用人单位缴纳了工伤保险费：

   • 法律关系：尽管您已达到退休年龄，但若未享受养老保险待遇，且用人单位继续为您缴纳工伤保险费，则在工作期间受到事故伤害或患职业病时，仍按《工伤保险条例》处理。
   • 赔偿主体与责任：由工伤保险基金和用人单位共同承担工伤保险责任，支付相应的工伤保险待遇。这包括医疗费用、康复费用、住院伙食补助费等由工伤保险基金支付的部分，以及停工留薪期内的工资福利等由用人单位支付的部分。

2. 用人单位未缴纳工伤保险费：

   • 在这种情况下，若您发生工伤，赔偿责任完全由用人单位承担。用人单位需按照《工伤保险条例》规定的工伤保险待遇项目和标准支付费用。

三、其他可能的赔偿来源

1. 劳务合同约定：劳务合同中可能包含关于工作伤害的赔偿责任和方式的约定。在发生工伤时，应优先按照合同条款处理。

2. 个人保险赔付：若您自己购买了相关商业保险（如意外险、医疗险等），并符合赔付条件，可通过保险获得赔偿。这可以作为工伤保险待遇的补充。

3. 第三方责任：若工作伤害是由第三方行为导致的，您可向第三方主张侵权责任，要求其承担赔偿责任。例如，若因第三方车辆撞击导致工伤，您可向肇事方索赔。

法律建议

• 及时咨询：在发生工伤后，建议您及时咨询专业律师，以了解具体的赔偿流程和标准。
• 保留证据：务必保留好与工伤相关的所有证据，如医疗记录、事故现场照片、证人证言等。这些证据将有助于您在后续的赔偿过程中维护自己的权益。
• 关注时效：注意工伤认定的时效要求。用人单位需在事故伤害发生之日起30日内申报工伤；若用人单位未申报，您可在1年内直接向社保部门提出申请。

示例说明：假设您已达到退休年龄但未享受养老保险待遇，且用人单位为您缴纳了工伤保险费。在工作中，您因操作机器不慎受伤。此时，您可按照《工伤保险条例》的规定申请工伤认定，并由工伤保险基金和用人单位共同承担赔偿责任。若用人单位未为您缴纳工伤保险费，则赔偿责任完全由用人单位承担。

希望以上分析能对您有所帮助。若您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。