老板擅自降低提成比例是违法的，您有权要求恢复原提成比例或通过法律途径维护自身权益。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议：
一、提成属于工资构成部分，调整需遵循法定程序
提成是工资的一部分，其调整必须遵循法定程序。首先，您需要查看劳动合同中是否有关于提成比例的明确约定。如果有约定，那么老板应当按照约定执行，不得擅自降低提成比例。如果劳动合同中没有明确约定提成比例的调整方式，那么老板单方面降低提成比例就属于变更劳动合同内容，这必须与您协商一致，并采用书面形式进行确认。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条：用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
二、老板擅自降提成，您可采取的维权途径
与老板沟通：
您可以先与老板进行沟通，表达您对降低提成比例的不满和理由，要求恢复原提成比例。在沟通过程中，您可以引用劳动合同中的相关约定或公司规章制度来支持自己的观点。
向劳动监察部门投诉：
如果沟通无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门会依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的提成或恢复原提成比例。
申请劳动仲裁：
您还可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要提交书面仲裁申请书，并按照被申请人人数提交副本。仲裁申请书应当载明您的基本信息、仲裁请求和所根据的事实、理由以及相关证据。如果仲裁委员会做出了要求用人单位支付劳动报酬的调解书或裁决书，而用人单位逾期不履行的，您还可以向人民法院申请执行。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
- 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十八条：申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。仲裁申请书应当载明下列事项：（一）劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；（二）仲裁请求和所根据的事实、理由；（三）证据和证据来源、证人姓名和住所。书写仲裁申请确有困难的，可以口头申请，由劳动争议仲裁委员会记入笔录，并告知对方当事人。
三、处理时需收集的证据
在处理此类纠纷时，您需要收集以下证据来维护自己的合法权益：
- 劳动合同：证明您与用人单位之间的劳动关系以及提成比例的约定。
- 提成计算依据：如销售合同、业绩报表等，证明您应得的提成金额。
- 与老板的沟通记录：如邮件、短信、微信聊天记录等，证明您曾就提成比例问题与老板进行过沟通。
四、可能的法律后果
如果老板擅自降低提成比例且拒绝恢复，您通过法律途径维权并胜诉后，老板可能需要承担以下法律后果：
- 支付拖欠的提成：按照原约定支付您应得的提成金额。
- 支付经济补偿：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位违反法律规定解除或者终止劳动合同的，应当向劳动者支付经济补偿。虽然此处并非直接解除劳动合同，但老板擅自降低提成比例也可能被视为违反劳动合同约定，您有权要求相应的经济补偿。
- 加付赔偿金：如果老板未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬，劳动行政部门还可以责令其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条：用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。
综上所述，面对老板擅自降低提成比例的情况，您应当积极维护自己的合法权益。通过沟通、投诉或申请劳动仲裁等途径来要求恢复原提成比例或获得相应的经济补偿。同时，您也需要收集充分的证据来支持自己的观点。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。