在老板雇佣人做工途中遭遇车祸死亡的情况下，责任的承担需根据具体情况来分析，不能一概而论。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 若车祸发生在工作时间内且因工作原因：

   • 如果雇员是在执行工作任务的过程中遭遇车祸，并且该车祸与工作任务有直接的因果关系，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，雇主可能需要承担相应的赔偿责任。这是因为雇主对雇员在工作期间的安全负有保障义务。

2. 若车祸发生在上下班途中且非本人主要责任：

   • 根据相关法律实践及案例，上下班途中通常不被视为工作时间，因此在此期间发生的交通事故，一般不被认定为因劳务受到损害。但是，如果雇主在雇佣活动中为雇员提供了固定的上下班交通工具，或者雇员从事的是为雇主驾车、送货等雇佣活动，且在途中发生交通事故遭受人身伤害，那么这可能被视为在从事雇佣活动中受伤或提供劳务活动中的合理延伸，雇主应当承担赔偿责任。
   • 具体到本案，如果雇员是在下班途中遭遇车祸，且该车祸非其本人主要责任，但并未处于执行工作任务的过程中，也未使用雇主提供的交通工具，那么雇主可能不承担直接的赔偿责任。不过，如果雇员的家属能够证明雇主在安全管理、提供安全条件等方面存在过错，可能会要求雇主承担一定的补充责任。

3. 若车祸由第三方造成且雇员无责任：

   • 如果车祸是由第三方（如其他车辆驾驶员）的过错造成的，并且雇员在事故中无责任，那么根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，应由第三方承担赔偿责任。在这种情况下，雇主通常不承担直接的赔偿责任，但可能需要协助雇员或其家属向第三方追偿。

4. 特殊情况下的责任承担：

   • 如果雇主与雇员之间存在特殊的约定（如雇主承诺承担雇员上下班途中的安全风险），或者雇主在安全管理方面存在明显的疏忽或过错（如未提供必要的安全培训、未配备安全防护设备等），那么雇主可能需要承担相应的赔偿责任。

法律建议：

• 对于雇员家属来说，首先应收集相关证据（如交通事故责任认定书、医疗记录、雇佣合同等），以证明车祸的发生与雇佣活动的关系以及雇主可能存在的过错。
• 其次，可以尝试与雇主进行协商，看是否能够达成赔偿协议。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决争议，如向法院提起诉讼。
• 在整个过程中，建议咨询专业律师（比如我）的意见，以确保自身权益得到最大程度的保障。

可能的法律后果：

• 如果法院认定雇主需要承担赔偿责任，那么雇主可能需要支付死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等费用。
• 如果法院认定雇主不承担赔偿责任，那么雇员家属可能需要自行承担相关损失，或者通过其他途径（如向第三方追偿）来寻求赔偿。