结论：老板不让员工周六休息并强行安排休息，一般情况下不会直接导致员工被开除，但具体情况需结合劳动合同、公司规章制度以及相关法律法规来综合判断。
一、劳动合同与规章制度的角度
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确规定了员工的工作时间和休息休假安排，且周六为正常工作日，那么老板单方面改变这一安排可能构成违约。但违约并不直接等同于开除，员工可以通过协商、投诉或法律途径来维护自己的权益。
- 如果劳动合同中未明确规定周六的工作安排，或者规定较为模糊，那么老板和员工之间需要就工作时间进行协商。在协商过程中，老板不得单方面强行改变工作安排并以此为由开除员工。
公司规章制度：
- 公司规章制度应当符合法律法规的规定，且不得与劳动合同相抵触。如果公司规章制度中规定了周六为工作日，但老板却强行安排员工休息，这可能构成对公司规章制度的违反。然而，这种违反并不直接导致员工被开除，除非规章制度中明确规定了此类情况下的开除条款。
- 如果公司规章制度中未规定周六的工作安排，或者规定与实际情况不符，那么老板和员工之间需要就规章制度进行修订或协商。在修订或协商过程中，老板同样不得单方面强行改变工作安排并以此为由开除员工。
二、法律法规的角度
劳动法规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者享有休息休假的权利。用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。如果老板强行安排员工在周六休息，而员工希望在这一天工作以获取报酬，那么老板的行为可能侵犯了员工的休息休假权利（但此处需注意，若周六本就是休息日，则员工无权要求工作）。然而，这种侵犯并不直接导致员工被开除。
- 如果老板以员工拒绝周六休息为由开除员工，这可能构成违法解除劳动合同。根据《劳动法》的规定，用人单位违法解除劳动合同的，应当向劳动者支付赔偿金。
劳动合同法规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。如果老板希望改变员工的工作时间安排，应当与员工进行协商并达成一致意见。在未达成一致意见的情况下，老板不得单方面强行改变工作安排并以此为由开除员工。
三、实际操作与建议
与老板协商：
- 如果老板强行安排员工周六休息，员工可以首先与老板进行协商，表达自己的意愿和需求。在协商过程中，员工可以提出合理的解决方案，如调整工作时间、支付加班费等。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门将会对用人单位的违法行为进行调查和处理，并保护员工的合法权益。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果老板的行为严重侵犯了员工的权益，员工还可以申请劳动仲裁或提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，员工需要提供充分的证据来证明自己的权益受到了侵犯，并要求用人单位承担相应的法律责任。
总结与建议：老板不让员工周六休息并强行安排休息，一般情况下不会直接导致员工被开除。但员工应当了解自己的权益和法律法规的规定，并在必要时采取相应的措施来维护自己的权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。