结论前置：签了离职协议后，追缴五险一金是否合法需分情况讨论，具体如下：

1. 若离职协议中未明确放弃五险一金权益
   根据《社会保险法》和《住房公积金管理条例》，用人单位必须为员工缴纳五险一金，这是法定义务，不因双方协议而免除。即使签了离职协议，若单位未依法缴纳，员工仍有权通过劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求补缴。此时追缴行为完全合法。

2. 若离职协议中明确约定放弃五险一金权益
   此类条款可能因违反法律强制性规定而被认定无效。根据《劳动合同法》第二十六条，用人单位免除法定责任、排除劳动者权利的条款无效。因此，即使协议中有放弃五险一金的约定，员工仍可主张补缴，且该主张会得到法律支持。

3. 若单位已部分缴纳但存在欠缴、漏缴
   无论离职协议如何约定，单位均需补足差额部分。例如，若单位未按实际工资基数缴纳社保，员工可要求按实际工资重新核算并补缴。此时追缴行为同样合法。

补充说明：

• 追缴五险一金的时效问题：根据《劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道权利被侵害之日起计算。但实践中，若员工能证明单位持续欠缴，时效可能从离职之日起算。
  
• 操作建议：员工可先与单位协商补缴；协商不成，可向当地社保局或住房公积金管理中心投诉，或直接申请劳动仲裁。

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