针对您提出的“把工程项目承包给个人，工人是否可以直接向发包单位讨薪”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、一般情况下的法律关系

在工程项目承包给个人的情况下，工人与发包单位之间通常不形成直接的法律关系。工人是为履行与承包人（即个人或承包单位）之间的劳动合同而提供劳动，并从承包人处获取劳动报酬。发包单位则负责按照合同约定向承包人支付工程款。因此，在一般情况下，工人不可以直接向发包单位讨要工资，而应通过承包人来主张劳动报酬。

二、特定情况下的例外

然而，在存在违法转包、分包等特定情形下，如果实际施工的工人未能按时足额获得工资，且能证明发包单位欠付工程款，那么工人有权根据相关法律法规突破合同相对性，直接向发包单位主张权利。这种情况下，发包单位需在其欠付转包人或违法分包人建设工程价款的范围内对实际施工人承担责任。

三、实际操作建议

1. 证据收集：

   • 工人应首先收集和保留相关证据，包括证明自己实际参与工程施工的证据（如工作证、考勤记录、施工记录等）以及能证明发包单位存在欠付工程款事实的证据（如工程承包合同、结算单等）。这些证据将在后续维权过程中发挥关键作用。

2. 协商与投诉：

   • 在面临工资拖欠问题时，工人应首先尝试与承包人协商解决。如果协商无果，可以向当地的劳动监察机构投诉举报，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。这些途径通常更为高效且成本较低。

3. 法律途径：

   • 在满足特定条件（如存在违法转包、分包且发包单位欠付工程款）的情况下，工人可以通过诉讼等方式直接向发包单位主张权利。但这需要严格的法律条件和充分的证据支持，因此建议工人在采取法律途径前咨询专业律师。

四、总结与建议

综上所述，工人在讨要工资时应明确自己的法律关系与法律依据。在大多数情况下，应通过承包人来主张劳动报酬；但在特定情况下（如存在违法转包、分包且发包单位欠付工程款），工人有权向发包单位主张权利。为了维护自己的合法权益，工人应积极收集证据、尝试协商与投诉，并在必要时寻求法律途径的帮助。