针对您提出的“公司调岗可以不签字吗”这一问题，我们需要从法律和劳动合同的角度进行详细分析。

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，这包括工作岗位的调整。变更劳动合同应当采用书面形式，并且变更后的劳动合同文本需要由用人单位和劳动者各执一份。这意味着，在一般情况下，如果公司想要调整您的工作岗位，必须与您进行协商并达成一致，同时需要您在变更后的劳动合同上签字确认。

然而，也存在一些特殊情况。例如，如果劳动合同中有明确的约定，或者在特定法定情形下（如劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位后仍不能胜任），用人单位可能有权单方面调整您的工作岗位。但即便如此，这种调整也应当是合理且非惩罚性的，并且不能违反法律法规的强制性规定。

现在，我们回到您的问题本身：“公司调岗可以不签字吗？”在大多数情况下，如果公司没有与您协商一致并取得您的书面同意，单方面调整您的工作岗位是违法的，您有权拒绝这种调整，并且劳动合同应当按照原约定继续履行。因此，在一般情况下，公司调岗需要您签字确认。

当然，如果劳动合同中有特殊约定，或者存在法定情形使得公司有权单方面调岗，那么情况可能会有所不同。但即便如此，公司也应当遵循合法、合理、非惩罚性的原则进行调岗，并且应当确保您的合法权益不受侵害。

综上所述，公司调岗是否需要您签字，取决于劳动合同的约定以及是否存在法定情形。在大多数情况下，公司需要与您协商一致并取得您的书面同意才能调整您的工作岗位。如果您对公司调岗的决定有异议，建议您及时与公司沟通协商，或者寻求法律援助以维护自己的合法权益。