针对您提出的“入职不到一个月离职，用人单位可以不签劳动合同”的问题，我将从法律角度和实际操作层面为您详细解答。

一、法律角度分析

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。这意味着，即使您入职不到一个月就离职，只要您与用人单位之间存在事实劳动关系，用人单位就有义务在一个月内与您签订书面劳动合同。不过，法律也给予了用人单位一定的合理准备期，即一个月内签订都是合法的。因此，如果您入职不到一个月就离职，且未超过一个月的时间范围，用人单位未签劳动合同并不构成违法。

二、实际操作层面

1. 工资结算：无论是否签订劳动合同，用人单位都应按照您实际工作的天数支付工资。这是您的合法权益，用人单位不得以未签合同为由克扣或拖欠。

2. 权益保护：如果您因未签合同而遭受了损害（如未获得应得的工资、福利等），您有权要求用人单位承担赔偿责任。在这种情况下，您可以先与用人单位协商解决；协商不成的，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，通过合法途径维护自身权益。

3. 建议与提醒：

   • 对于劳动者而言，即使入职时间不长，也应关注劳动合同的签订情况，确保自己的权益得到保障。
   • 对于用人单位而言，尽早签订劳动合同可以明确双方的权利义务，避免潜在纠纷。同时，在劳动者离职时，应依法结清工资，维护良好的劳动关系。

三、特殊情况说明

如果您入职超过一个月但不满一年就离职，且用人单位未与您签订劳动合同，那么用人单位就构成了违法。根据法律规定，用人单位应自用工之日起一个月内订立书面劳动合同，超过一个月不满一年未签订的，需向劳动者每月支付二倍工资。在这种情况下，您辞职时有权要求用人单位支付双倍工资差额补偿。

综上所述，入职不到一个月离职时，用人单位未签劳动合同并不构成违法，但应依法支付您实际工作的工资。同时，建议您关注劳动合同的签订情况，确保自己的权益得到保障。如果遇到任何问题或纠纷，都可以通过合法途径进行维权。