针对您提出的“试用期员工公司要求提前15天提离职怎么办”的问题，我可以给您一个详细且清晰的解答。
首先，根据我国的劳动法律法规，试用期员工在离职方面享有特定的权利。具体来说，试用期员工只需提前3天以书面形式通知公司，就可以解除劳动合同并离职。这一规定是明确的，并且具有法律效力，公司不能随意更改或要求员工提前更长的时间离职。
现在，针对您的情况，如果公司要求您提前15天离职，这实际上是不符合法律规定的。您有权拒绝这一要求，并坚持按照法律规定的3天期限来办理离职手续。
为了确保您的权益得到保障，我建议您在办理离职时采取以下措施：
以书面形式提交离职申请：这样不仅可以确保您的离职意愿被正式记录，还可以在后续可能出现的争议中作为证据。
保留好相关证据：包括您提交的离职申请、公司的回复（如果有的话）、以及您的工作交接记录等。这些证据在后续可能出现的劳动争议中非常重要。
与公司进行友好沟通：尽管您有权拒绝公司的不合理要求，但保持友好的沟通态度有助于减少不必要的冲突和误解。您可以向公司解释法律规定，并表达您希望按照法律程序办理离职的意愿。
寻求法律援助（如果需要）：如果公司坚持要求您提前离职，并且拒绝支付您应得的工资或福利，您可以考虑向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在这些情况下，法律援助机构或专业律师可以为您提供必要的帮助和支持。
综上所述，试用期员工只需提前3天以书面形式通知公司即可离职，公司无权要求您提前更长的时间。如果公司提出不合理的要求，您有权拒绝，并可以采取相应的措施来保护自己的权益。希望这个解答能够对您有所帮助。