针对您提出的“幼儿园承诺了月底发工资还签了合同却没发怎么办”的问题，我给出以下分析和建议：

1. 合同效力与工资支付义务：

   • 首先，要明确的是，您与幼儿园之间签订的合同是双方真实意思的表示，且内容不违反法律法规的强制性规定，因此该合同是有效的。根据合同的约定，幼儿园有义务在月底向您支付工资。
   • 如果幼儿园未按照合同约定支付工资，那么它已经构成了违约行为。

2. 维权途径：

   • 协商解决：您可以先尝试与幼儿园进行协商，了解其未支付工资的具体原因，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。例如，可以约定一个具体的支付时间，或者要求幼儿园支付一定的违约金作为补偿。
   • 投诉举报：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉举报。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并可以要求其限期支付工资。
   • 申请仲裁或提起诉讼：如果投诉举报后问题仍未得到解决，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明幼儿园的违约行为，以及您因此遭受的损失。

3. 证据收集与保留：

   • 在维权过程中，证据的收集和保留至关重要。您应当保留好与幼儿园签订的合同、工资条、考勤记录等能够证明您与幼儿园之间存在劳动关系以及幼儿园未支付工资的证据。
   • 如果可能的话，您还可以收集一些其他证据，如与幼儿园负责人的通话记录、聊天记录等，以进一步证明您的主张。

4. 法律后果：

   • 如果幼儿园被认定存在违约行为，那么它可能需要承担支付拖欠工资、支付违约金或者赔偿损失等法律责任。
   • 此外，如果幼儿园的违法行为情节严重，还可能受到行政处罚或者刑事处罚。

针对您的情况，我建议您首先尝试与幼儿园进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。如果协商无果，您可以考虑向当地的劳动监察部门进行投诉举报，或者申请仲裁、提起诉讼来维护自己的合法权益。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。