结论前置：保安公司因社保问题辞退员工时，是否需要签订离职协议需分情况讨论，具体如下：

1. 若辞退行为合法且员工无异议
   根据《劳动合同法》第三十六条（协商解除）或第四十条（无过失性辞退），若公司因未依法缴纳社保等法定事由辞退员工，且双方对补偿、离职时间等条款达成一致，应当签订书面离职协议。协议需明确：

   • 离职原因（注明“因公司未依法缴纳社保”）；
     
   • 经济补偿金额及支付方式；
     
   • 社保补缴或赔偿方案；
     
   • 双方权利义务终止条款。
     法律依据：《劳动合同法》第五十条要求用人单位出具解除证明，书面协议可固定证据，避免后续纠纷。

2. 若辞退行为违法或员工有争议
   若公司未依法缴纳社保且辞退程序违法（如未提前30日通知、未支付经济补偿），员工可主张违法解除赔偿金（2N）。此时不建议直接签订离职协议，否则可能被认定为“自愿离职”而丧失索赔权。员工应：

   • 要求公司出具书面辞退通知；
     
   • 收集未缴社保的证据（如工资条、社保缴费记录）；
     
   • 通过劳动仲裁主张权利。
     风险提示：若员工在协议中签署“放弃追索权利”条款，可能影响后续维权。

3. 若员工主动因社保问题离职
   根据《劳动合同法》第三十八条，员工可因“未依法缴纳社保”被迫解除劳动合同，并主张经济补偿（N）。此时建议签订离职协议，但需注意：

   • 协议中明确离职原因系“公司未缴社保”；
     
   • 约定补偿金额不低于法定标准（工作每满1年支付1个月工资）；
     
   • 避免签署“无争议”条款，保留追诉权。
     操作建议：员工可先向公司发送《被迫解除通知书》，再协商协议内容。

实务提醒：

• 无论是否签订协议，公司均需为员工办理社保转移手续（《社会保险法》第五十七条）；
  
• 协议条款需符合《民法典》第一百四十三条（真实意思表示、不违法），否则可能被认定无效；
  
• 若对协议内容存疑，可要求公司修改或咨询专业意见后再签署。
  

如有具体协议文本或案件细节，可进一步向我提供，我将为您分析条款合法性及风险点。